BLOG

A Sauska Pincészet az egyik legerősebb magyar bor brand, ami nem csak Magyarországon, hanem külföldön is szépen építkezik. Fogyasztóink nagyon kedvelik boraikat, de ritkán tudjuk akcióban kínálni őket  Most azonban soha nem látott akcióval lepnek meg bennünket a tavasz örömére, amelyben 10 olyan bort lehet kedvezménnyel kapni, amit csak nálunk találtok meg.

A Gere Kopar megjelenése minden évben egy fontos esemény a borvilágban. Ez az ország egyik legnépszerűbb bora és legismertebb neve. Az idei év még izgalmasabb, mert Villányban a 2019-es nagyon jó év volt, ahogy Gere Attila fogalmazott: „A 2019-es egy nagy évjárat!”

Nyakunkon a Húsvét, de még épp van annyi idő, hogy jó borokat vegyünk és esetleg megfőzzünk egy meglepetés ételt az ünnepekre. Ehhez adunk néhány ötletet Húsvéti Körképünkben, amelyben ellátogatunk Sopronba, Szekszárdra és Tokajba egy kis inspirációért.

Mindig jó érzés magyar sikerekről beszámolni a nemzetközi borversenyekről. Talán egy kicsit még ennél is jobb a nagy német versenyeken elért eredményekről, mert a Prowein mára a legnagyobb presztízsű kiállítássá nőtte ki magát, és a magyar borok számára a német versenyek a legfontosabb megmérettetések. Jó hírek idén is vannak bőven az ehhez kapcsolódó versenyeken a Berliner Wein Trophy-n és a Mundus Vini-n. Hozzá kell tennünk, hogy a magyar sajtóban tévesen jelentek meg az eredmények.

Azt könnyebb megmondani, hogy mit nem ihatott. Például Budapesten készült pezsgőt semmiképpen sem. A történelmi távolság nehézségei ellenére újra megpróbálunk utána járni, nem csak azért, mert mindjárt itt a forradalom ünnepe, hanem azért mert Petőfi a legnagyobb borvers költőnk és megérdemli, hogy újra és újra foglalkozzunk vele.

Jól ismert, hogy az elmúlt évtizedekben a nők váltak a fő döntéshozóvá a borválasztásnál és vannak országok, ahol ők is a komolyabb borfogyasztók. Talán sokan azt gondolják, hogy a szakmában ennek ellenére háttérbe vannak szorítva. Ez igaz lehet a tulajdonosi oldalon, de a szakértői és borász szakmában egyre komolyabb szerepet kapnak. Az általunk forgalmazott borok elkészítésében is sok nő kap fontos szerepet. Ezzel a kis összefoglalóval kívánunk minden hölgynek kellemes nőnapot, további sok sikert a nőknek a borszakmában és jó borozást.

Egy jó palack bor felnyitásához bármilyen alkalom megfelelő. A Farsang pedig legjobbak között van. Az utolsó pillanatok, hogy kihasználjuk a lehetőséget, mert jövő héten véget ér a farsangi időszak. Ezért érdemes elgondolkodni azon, milyen bor illik hozzá a legjobban. Először azonban nézzük csak mi is az a farsang pontosan...?

A furmint az egyik legmagyarabb és egyik nagy jövő előtt álló fajtánk. Nem csak a tokaji édesborok alapja, de ma már száraz borai is növekvő nemzetközi érdeklődést váltanak ki. A világ sok jegyzett éttermében jelenik meg a száraz furmint a borlapokon és már kétszer is beválasztottak ilyen bort a világ száz legjobb bora közé. Az utóbbi időben megjelentek a pezsgők is, a fajtából és kiderült erre is tökéletesen alkalmas. Sokkal ásványosabb izgalmasabb pezsgőt eredményez az átlagnál.

Lássuk tehát a Top 10 Magyar Bort, milyen borokat kedveltek vásárlóink 2022-ben! Nincs tökéletes év, de a jó borok a legnagyobb nehézségek idején is egy kis örömöt csempészhetnek életünkbe. Nekünk ez a tanulság 2022-ben.

Hogyan mentsük meg a világot borivással?? 

A bio borok és a bio termesztés egyre népszerűbb a világban, ami jó a környezetnek, és jó a fogyasztóknak is, mert egészségesebb borokhoz jut, de a minőség egyáltalán nem lesz rosszabb. Az tény, hogy érdemes bio vagy külföldi szóhasználatban inkább organikus bort inni, itt összefoglaljuk, hogy miért. A blog megírásához a soproni Steigler bio borászattól Varga Tamás volt segítségünkre.

2022 egyértelműen a Disznókő Borok és a Disznókő Szőlőbirtok nagy éve volt. 30 évesek lettek, a Wine Spectator magazintól, egy gyönyörű születésnapi ajándékot kaptak, 2020-as furmintjukat a világ legjobb 100 bora közé választották.  Megjelent az új 2017-es Kapi évjárat nagy esemény. Amelyről Párizsban is ódákat zengtek.

Immár másodszor tartották meg a kadarka napját. Fontos, hogy ezt a magyar kincset minél többen ismerjék meg és fogyasszák. 

Azt már előző róluk szóló írásunkból tudhatjátok, hogy odavagyunk a Szeleshát 2017-es évjáratáért. Annyira, hogy elmentük hozzájuk és újra megkóstoltuk. Az apropó azonban a November nevű boruk és a novemberi életérzés. Ez a tél kapuja, amikor visszavonhatatlanul eltűnik a jó idő esélye, de a borászoknak ilyenkor több idejük van egy kicsit merengeni, elmélyülni. Ezt az életérzést örökítették meg borukban. A látogatást feldobta, hogy a kóstolón részt vett Rosta Krisztina borász szupercuki gasztro-kutyája is.

A Merlot kedvelőknek tudjuk nem kell egy nemzetközi merlot nap ahhoz, hogy kinyissanak egy üveg jó Merlot bort, de ha már itt van, tegyük meg. Jegyzet a Nemzetközi Merlot nap alkalmából: November 7.

Nem kell a rómaiakig visszamenni, hogy Márton napján újbort kóstoljunk! De lehetne!
A Márton napról lesz szó, ami jó alkalom, hogy megkóstoljuk a 2022-es újborokat, de nem akarunk abba a hibába esni, mint azok a politikusok, akik olyan hosszú pohárköszöntőt mondanak, hogy közben megmelegszik a pezsgő. Ugyan visszamehetnénk az ókori Rómáig, amikor Márton-napról beszélünk, de ne tegyük. 

Amikor Debreczeni Mónikával, a Vylyan Pincészet tulajdonos vezetőjével beszélget az ember, megérti, hogy a bor valóban sokkal több, mint egy jó ital, az tényleg kultúra, amely társadalmi szervezőerővel bír, amely az élet más területeit összefoghatja és színesebbé, élvezetesebbé teheti. Ez a világlátás nyilvánvalóan hozzájárul a Vylyan borainak különlegességéhez.

A Gere Kopar előjegyzés mindig fontos eseménye az évnek a borkedvelők számára. Nem használunk nagy szavakat, ha legendának nevezzük ezt a bort, amiért már több, mint 30 éve rajonganak a fogyasztók. Gere Attilát kérdeztünk az új, 2019-es évjáratról. Annyit előzetesen, hogy jó lesz az évjáratból előre bevásárolni, mert kevesebb készült belőle, nagy évjárat és a borász az átlagnál is hosszabb életet jósol neki. Az előjegyzés 2022. október 15-én indul.

Tiffán Zsolttól tavaly megtudtuk, hogy egy szüretet igazából nem lehet az adott évben megítélni, mert a borok fejlődési képességéről később lebben le a fátyol. Ezért újra rendhagyó szüreti beszélgetésre készültünk, nem csak a jelenre, de a múltra is kíváncsiak voltunk. Milyenek voltak az elmúlt évtizedek szüretei és milyen fejlődési potenciált mutattak később a Tiffán borok? Heti Akciónkban egy Tiffán Cabernet!

Talán kevesen emlékeznek rá, hogy amikor a francia AXA biztosító 1992-ben megalapította a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészetet, ők indították útjára az aszú forradalmat. Szakítottak a szocializmus zűrös aszú világával és kezdték el az akkor modernnek mondott aszú készítést, ami valójában sokkal közelebb áll Tokaj történelmi hagyományaihoz. 30 év után a forradalmi hevület nem veszett ki a cégből, de ez még mindig a tradíció forradalma.

Ki merne manapság magas fényvédő faktoros naptej nélkül napozni? De mit csináljanak a szőlők, akik egész nap ezt teszik, de nincs naptejük? Erről is beszélgettünk Vesztergombi Csabával a 2022-es szüret kapcsán.

Szüreti Beszámoló 2022 sorozatunkban a Patricius Borház van soron. Ritkán találkozunk a borászatoknál olyan vezetővel, aki doktori fokozattal rendelkezik a szőlész-borász szakmában. Dr Molnár Péternek, a Patricius borház birtokigazgatójának Phd fokozata van, ezért akár tudományos alapossággal is beszélhetett volna a 2022 évjáratról, de akkor talán nem értjük meg. Így jót beszélgettünk a Patricius borokról, melyek jó évjáratnak ígérkeznek.

A Bujdosó borokról azt kell tudnunk, hogy Bujdosó Ferenc édesapja 50 évig építette szőlőbirtokaikat, szem előtt tartva, hogy jó fekvésű, jó vízháztartású és egymást kiegészítő területekre telepítsen. Ennek az 50 évnek köszönhetik, hogy idén egy ilyen száraz évben is azt mondhatják nagyszerű évjárat lett 2022.

Az idei év az aszályról szólt. Mindenki arra kíváncsi jó vagy rossz-e ez az idei bornak. Zsurki Sándor a Pátzay Borbirtok borásza már elkezdett szüretelni és nagyon optimista. Biztosít bennünket, hogy többek között idén is kiemelkedő lesz a Pátzay Pinot rosé. Hozzá kell tennünk, hogy elég sokat tanultunk a szőlészetről ebben a beszélgetésben.

Adalékanyag mentes must a hűtődbe! – Most! - Iskolakezdésre most 25 % kedvezmény!

A must finom, édes és régen gyorsan meg kellett inni, nehogy murci legyen belőle.... Szinte mindenkinek kellemes élmények, az ősz szépsége, a gyümölcs frissessége kötődik a mustiváshoz. Ezért is határozott úgy a Pátzay Borbirtok, hogy ezt az élményt elhozza Nektek és egy adalékanyagmentes, 1 évig is eltartható különleges musttal állt elő! 

Ki mondta, hogy a nyárhoz a jó időn, a Balatonon és az ország egyik legjobb rozéján kívül kell más is? Hát a Pátzay Borbirtok, amely most 12 üveg Pátzay Prémium Pinot Noir Rozé vásárlása estén egy fürdőlepedőt ad ajándékba.

A nyári esték sokaknál a grillezésről szólnak. Nincs is jobb annál, mint a kellemesebb esti időben kiülni a teraszra és közösen készíteni el az ételt és hozzá jó borokat inni. De milyen bort igyunk a grillezett ételekhez? A rövid válaszunk: olyat, amit szeretünk. A hosszabb ennél kicsit bonyolultabb. 

Tokaj a legnagyobb borvidékünk és rengeteg pincészetet találunk itt. Még borkedvelők fejében sincs teljesen rend az itteni dűlők és pincészetek bonyolult világában. A Pajzos megújulásának egyik fontos része az egyszerűsítés, a rendteremtés és természetesen a minőség további növelése. Ennek kapcsán érdemes megismerni a Pajzos mögött álló tulajdonos érdekes történetét is.

Thummerer Vilmos a magyar borkultúra megújításának nagy öregje. Ahhoz a nagyon szűk generációhoz tartozott, akik a 80-as évek végén, a 90-es évek elején elég bátrak és elkötelezettek voltak ahhoz, hogy belevágjanak a minőségi borkészítésbe. Vili papa ugyan már nincs velünk, de gyerekei és unokái tovább viszik a hagyományt. A kemény odaadó munkát, a minőség és újítás iránti elkötelezettséget.

Nem szeretném azzal a nagyon gyenge mondattal kezdeni az írást, hogy: Hát… Újra Szeleshát! De nincs mit tenni, újra írni kell róluk. Több fontos boruk újabb érmeket nyert és a Szeleshát Szőlőbirtok robog előre. Nem is beszélve arról, hogy kettő közülük akcióban is  van a héten.

Ritkán fordul elő, hogy egy nemzetközi borszakértő végigkóstol egy magyar pincészetet. Ez a  nemzetközi piacon bevett gyakorlat ugyan, de nálunk nem. A szekszárdi Takler Borbirtok borait most James Suckling az egyik legfelkapottabb amerikai borkritikus értékelte. Különösebb kommentárok nélkül közöljük az eredményeket és értékeléseket, hiszen magukért beszélnek!

A szürkebarát vagy Pinot Grigio nagyon nehéz terep a nemzetközi borvilágban. Az olaszok olyan mértében határozzák meg ez a piacot, hogy nehéz labdába rúgni. A Pátzay borbirtoknak sikerült az egyik legrangosabb borversenyen aranyat nyerni. Talán csak az olaszok lepődtek meg, mert mi már régen tudjuk, hogy Badacsony tökéletes termőhely a szürkebarátnak.

Aki először érzi meg a Kvaszinger Sárgamuskotály illatát olyan élmény éri, mint amikor először kóstol Új-Zélandi Sauvignon blanc-t. A magával ragadó, tiszta könnyen azonosítható, szerethető bodzás illatok tényleg lenyűgöznek. Tokaj egy teljesen új, nagy népszerűségre számító oldalára talált rá a fiatal borász. Olyan stílusú bor készített, ami mérhető a rendkívül népszerű Új-Zélandi borokhoz. Mindenkinek ajánljuk, hogy kóstolja meg.

Itt a tavasz és ilyenkor virágzik az aranyeső. Ez jutott eszünkbe, amikor végignéztük az idei legjelentősebb német verseny aranyérmeseit. A Veritas partnerei elképesztően sok aranyat kaptak. Reméljük ez egyúttal azt jelenti, hogy a magyar borok nemzetközi presztízse is növekszik. 

A Mundus Vini a világ egyik legrangosabb borversenye Németországban. A verseny a Prowein-hez kötődik, ami a magyar borok számára a legfontosabb borkiállítás. Ezen 91 pontot szerezni és aranyérmet nyerni több, mint megtiszteltetés.

Azt hiszem ritkán hallunk olyan magyar történetet, hogy valaki Ausztriában lesz üzletileg sikeres és ezt a receptet itthon is szeretné megvalósítani. Pedig Hajdú Tamás a Winelife Pincészet tulajdonosától éppen ezt hallhattuk. Szívet melengető történet Sopronból, amiket reméljük itthon is folytat.

Szerencsére az idei Valentin nap komolyabb korlátozások nélkül telik, ellentétben a tavalyival. Végre bármilyen programot szervezhetünk szerelmünkkel. Ehhez nélkülözhetetlen kellék a szenvedélyeket még inkább fokozó bor vagy pezsgő. Valahogy persze ki lehetne bírni e nélkül is, de hát nem érdemes.

A monoton hétköznapokat érdemes megtörni egy kellemes gyertyafényes vacsorával, amit egy meglepetésbor még szebbé tesz. Valentin napi ajándéknak pedig mindig biztos siker egy jó ital. Hogy könnyebb legyen a választás ajánlunk 12 bort és pezsgőt és adunk hozzá egy 1000 Ft értékű ajándékkupont, amelyet Valentin napig beválthatsz 15000 ezer forintos vásárlás esetén az alábbi termékekből.

Eltelt egy újabb szokatlan és zavaros év, amiben az egyik stabil pont a jó borok voltak. Szerencsére a borfogyasztók nem vesztették el a jókedvüket és kitartottak mellettünk. Ennek örömére idén is elkészítettük a legkeresettebb borok listáját, három kategóriában a magyar, külföldi és pezsgők. (Legújabb Top 10 2022-es listánkat itt találod!)

Itt a legkelendőbb magyar borokat mutatjuk be. Tanulságos lista, amelyben több borvidék is szerepel, habár Villány kicsit túl van reprezentálva. Vannak benne kimondottan prémium borok és közönségkedvencek. Azért tanulságos mindenki számára, mert jól mutatja, hogy épp milyen trendek vannak a borfogyasztásban és borajándékozásban, mert ezek közül jó néhány bor ideális ajándék és sokan azért is veszik. Nézzük a listát.