Dereszla Pezsgők és Borok
A Dereszla Pincészet a Tokaji borvidék egyik legrégebbi hagyományokra építő, mégis modern szemléletű borászata. Történelmi gyökerei mellett mai működése is figyelemre méltó: két feldolgozóüzemben mintegy nyolcezer mázsa szőlőt dolgoznak fel, miközben a birtokméret eléri a 130 hektárt. A minőség a szőlőben kezdődik – a pincészet tudatosan épít olyan családi szőlőtermesztőkkel való együttműködésekre, akik ugyanazzal az elkötelezettséggel, szakmai igénnyel művelik ültetvényeiket, mint a birtok saját csapata. Ez a partnerség nem csupán alapanyagot biztosít, hanem szemléletet is: a termelési folyamatba bevont termelők a minőség közvetlen formálói.
A stílus széles spektrumon mozog: miközben a Dereszla névhez továbbra is szorosan kötődnek a nemes tokaji aszúk, évről évre nagyobb hangsúlyt kapnak a száraz borok és a pezsgők. A tokaji fajták – Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály – más-más arcát mutatják: a száraz Furmint feszes savú, ásványos és precíz; a Hárslevelű virágos, krémesebb textúrájú; a Sárgamuskotály illatos, könnyed. A pezsgők a frissességre és a finom buborékokra építenek, tiszta alapborokra támaszkodva. Az aszúboroknál a gazdag, rétegzett édesség mindig feszes savszerkezettel párosul, így az egyensúly marad a főszereplő.
A Dereszla nemzetközi fókusza kiemelkedő: a borok mintegy 80%-a exportpiacokra kerül, közel 40 országban. A legfontosabb célterületek Franciaország, az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, a skandináv országok és Japán – ez a jelenlét visszaigazolja a következetes minőségpolitika sikerét, és folyamatos visszajelzést ad a stílus finomhangolásához. A technológia szerepe minden szinten a tisztaságot és az eredethűséget szolgálja: kíméletes feldolgozás, hőmérséklet-kontrollált erjesztés, mértéktartó hordóhasználat – a cél a tokaji terroir árnyalatainak megőrzése.
A Dereszla borok a pohárban hitelesen közvetítik Tokaj sokszínűségét: a száraz tételek frissessége, a pezsgők eleganciája és az aszúk mélysége közös nevezőre kerül a pontosság és arányosság jegyében. A Veritas Borkereskedés, a borkereskedes.hu Dereszla-kínálata azoknak szól, akik a történelmi tokaji névhez méltó, megbízható minőséget keresnek – modern szemlélettel, nemzetközi mércével és időtálló eleganciával.
