Francia borok – Franciaországi borvidékek (Vive la France)

A francia bor legendás – és joggal. Franciaország évtizedek óta a világ élvonalába tartozik: éves termelése stabilan ~50 millió hektoliter körül mozog, a minőséget pedig a szigorú eredetvédelem és a terroir-szemlélet garantálja. Kínálatunkban a nagy klasszikusok és a felfedezésre váró, remek ár-értékű tételek egyaránt megtalálhatók. Borkereskedésünk több francia pincészettel áll közvetlen kapcsolatban; portfóliónk kiemelt szereplője a Rhône-völgy ikonikus háza, az M. Chapoutier – organikus és biodinamikus filozófiával, karakteres, fajtahű borokkal.

Borvidékek és stílusok, amiket érdemes keresned:

• Bordeaux – házasítások (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc): bal part erőteljesebb, jobb part gyümölcsösebb stílusok; klasszikus, érlelhető vörösek és elegáns fehérek.

• Burgundia (Bourgogne) – Pinot Noir és Chardonnay a finom árnyalatok hazája, faluról falura változó terroir-jegyekkel.

• Champagne – a pezsgők királynője, Pinot Noir, Meunier és Chardonnay alapborokból, tradicionális eljárással.

• Rhône-völgy – északon Syrah (fűszer, fekete bogyósok, bors), délen Grenache-alapú házasítások (GSM), levendulás-fűszeres karakterrel.

• Loire – friss Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé), sokoldalú Chenin Blanc és könnyed Cabernet Franc.

• Provence – halvány, sós-citrusos rosék, a mediterrán nyár esszenciái.

• Elzász, Jura, Beaujolais, Languedoc, Sud-Ouest – izgalmas, autentikus alternatívák a megszokott klasszikusok mellett.

Miért tőlünk?
Minden bort megkóstolunk és gondosan válogatunk, hogy a hétköznapi kedvencektől a ritka tételekig minden árkategóriában a legjobbat kínáljuk. Nálunk nem csak „drága francia bor” létezik: a felfedezés örömét és a hibátlan bor-élményt adjuk kézhez, a vacsorához és az ünnephez egyaránt. A nagyon különleges, Grand Cru tételeket külön menüpontban gyűjtöttük össze, hogy könnyen rátalálj a csúcsborokra.

További olvasnivaló a blogon (ajánló):

• „Bordeaux-i vörösek és burgundi fehérek” – a két iskola titkai, ételpárosítási ötletekkel.

• „Syrah és a modern gasztronómia bölcsője – Rhône völgye – M. Chapoutier borászat” – stílusok, dűlők, ikonikus tételek.

Gyakori kérdések (GYIK)

Mi a fő különbség Bordeaux és Burgundia között?
Bordeaux házasításokra és presztízsbirtokokra épít, Burgundia egyfajta-fókuszú (Pinot Noir, Chardonnay) és dűlő-centrikus; előbbi erőteljesebb, utóbbi finomabb textúrájú, mineralitás-vezérelt.

Mit jelent az AOC/AOP a címkén?
Szigorú eredetvédelem: meghatározza a termőhelyet, fajtákat, művelést és borkészítést – vagyis a minőség és az eredet garanciája.

Hol találok jó ár-értékű francia bort?
Rhône déli része, Languedoc és a Loire kiváló választás; de a nagy borvidékeken is találni elérhető, autentikus tételeket a megbízható birtokoktól.