Chardonnay Burgundiából: Chablis - La Chablisienne, az összefogás meghozza gyümölcsét

1923-ben úgy döntöttek Burgundiában, ezen belül is Burgundia "arany kapujában" Chablis-ben, hogy összefognak a bortermelők és a nehéz gazdasági és egyéb körülményeket együtt könnyebb átvészelni. Megalapították a La Chablisienne kooperatívát, mely szigorú minőségi előírások mellett, együtt értékesítette a tipikus Burgundiai fehér bort, a 100% chardonnay szőlőből készült, a város nevét is viselő Chablis-t.

1950-ben a cég még továbbfejlődött, nemcsak a közös értékesítést, hanem a borkészítés folyamatát is kontrolálni kezdte. Így biztosította a magas és állandó minőséget. Ezzel kiemelkedőek voltak a régióban, és a cég töretlenül fejlődött. A Chardonnay elterjedt szinte a világ minden táján, de a "születési helyénél" mindig is Chablis városka fog szerepelni. A Veritas egyenesen Franciaországból hozza el borait.