Grappa - Olaszország pálinkája
A tipikus olasz ital szőlőtörkölyből készül, egy törkölypárlat. Eredetvédelem alatt áll, azaz csak az Olaszországban termett és feldolgozott szőlő törkölyéből készülhet. Ízesíthető gyümölcsökkel, fűszerekkel, valamennyi édesítés is lehetséges. Érlelés nélkül is palackba kerülhet, de fahordókban érlelni is szokták. Ha legalább 12 hónapig érlelik a „vecchia” jelzőt kapja, azaz érlelt grappa lesz, ha legalább 18 hónapig akkor a „riserva” jelzőt kaphatja meg.
