A World's Best Vineyards minden évben megválasztja a világ 50 legjobb pincészetét. Ebbe magyar borászatok meglehetősen ritkán kerültek be eddig. Pontosan nullaszor. A 2023-as azonban nevezetes évvé vált számunkra, mert egyszerre két pincészetet is beválasztottak a legjobbak közé. Az egyik az általunk is forgalmazott Disznókő Borbirtok, a másik a Szepsy pincészet. Ez nagy öröm a fogyasztóknak és a magyar borászatnak is, amit csak tetéz, hogy három boruk most épp akcióban van nálunk.

Speak Easy, - vedd könnyedén, beszélj szabadon, élvezd a társaságot és a pillanatot. Áts Károly az ország egyik legjobb borásza megalkotta nekünk a tökéletes beszélgető bort. Fiatalos, laza, de mégis szenvedéllyel teli. A nagy érzelmek és az életről szóló viták tökéletes partnere. A Speak Easy borok, az ország legújabb és legtrendibb borai ezt adják nekünk.

A furmint az egyik legmagyarabb és egyik nagy jövő előtt álló fajtánk. Nem csak a tokaji édesborok alapja, de ma már száraz borai is növekvő nemzetközi érdeklődést váltanak ki. A világ sok jegyzett éttermében jelenik meg a száraz furmint a borlapokon és már kétszer is beválasztottak ilyen bort a világ száz legjobb bora közé. Az utóbbi időben megjelentek a pezsgők is, a fajtából és kiderült erre is tökéletesen alkalmas. Sokkal ásványosabb izgalmasabb pezsgőt eredményez az átlagnál.

2022 egyértelműen a Disznókő Borok és a Disznókő Szőlőbirtok nagy éve volt. 30 évesek lettek, a Wine Spectator magazintól, egy gyönyörű születésnapi ajándékot kaptak, 2020-as furmintjukat a világ legjobb 100 bora közé választották.  Megjelent az új 2017-es Kapi évjárat nagy esemény. Amelyről Párizsban is ódákat zengtek.

A karácsonyi vacsorák lehetőséget teremtenek, hogy egy tökéletes étel-ital párosítást élvezhessünk és kinyissunk néhány üvet felülmúlhatatlan Tokaji Aszút, hogy megtapasztaljuk a tökéletes libamáj, bejgli és tokaji együttállást. Adunk is hozzá néhány tanácsot és néhány jó Aszút akcióban. 

Lassan természetesnek tartjuk, hogy a tokaji borászatok fantasztikus tokaji pezsgőkkel lepnek meg bennünket, annak ellenére, hogy csak néhány éve fedezték fel, hogy ez a régió valami miatt kimondottan alkalmas pezsgő alapborok termesztésére. A francia tulajdonú Pajzos Pincészet francia Crémant stílusú pezsgővel rukkolt elő és nem bánja meg, aki megkóstolja, most ajándék pezsgőzáróval!

Talán kevesen emlékeznek rá, hogy amikor a francia AXA biztosító 1992-ben megalapította a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészetet, ők indították útjára az aszú forradalmat. Szakítottak a szocializmus zűrös aszú világával és kezdték el az akkor modernnek mondott aszú készítést, ami valójában sokkal közelebb áll Tokaj történelmi hagyományaihoz. 30 év után a forradalmi hevület nem veszett ki a cégből, de ez még mindig a tradíció forradalma.

Szüreti Beszámoló 2022 sorozatunkban a Patricius Borház van soron. Ritkán találkozunk a borászatoknál olyan vezetővel, aki doktori fokozattal rendelkezik a szőlész-borász szakmában. Dr Molnár Péternek, a Patricius borház birtokigazgatójának Phd fokozata van, ezért akár tudományos alapossággal is beszélhetett volna a 2022 évjáratról, de akkor talán nem értjük meg. Így jót beszélgettünk a Patricius borokról, melyek jó évjáratnak ígérkeznek.

Tokaj a legnagyobb borvidékünk és rengeteg pincészetet találunk itt. Még borkedvelők fejében sincs teljesen rend az itteni dűlők és pincészetek bonyolult világában. A Pajzos megújulásának egyik fontos része az egyszerűsítés, a rendteremtés és természetesen a minőség további növelése. Ennek kapcsán érdemes megismerni a Pajzos mögött álló tulajdonos érdekes történetét is.

Aki először érzi meg a Kvaszinger Sárgamuskotály illatát olyan élmény éri, mint amikor először kóstol Új-Zélandi Sauvignon blanc-t. A magával ragadó, tiszta könnyen azonosítható, szerethető bodzás illatok tényleg lenyűgöznek. Tokaj egy teljesen új, nagy népszerűségre számító oldalára talált rá a fiatal borász. Olyan stílusú bor készített, ami mérhető a rendkívül népszerű Új-Zélandi borokhoz. Mindenkinek ajánljuk, hogy kóstolja meg.

Zsurki Sándor nem fér a bőrébe. Saját borászatánál a Tokaji Serpensnél egy hagyományos palackos erjesztésű BRUT pezsgővel rukkolt elő, aminek igazán örülünk így év végén. Azokat pedig, akik karácsonyi asztalra libamájat is tesznek egy 6 puttonyos aszú borral lepett meg. Ráadásul mindkettő díszdobozzal együtt érkezett, ami ideális karácsonyi ajándékká teszi.

Reményteli évjárat és izgalmas új borok - Szüret a Serpens-nél Tokajban

Az idei év a Serpens-nél sok újdonsággal szolgál. Megjelent Frizzco nevű gyöngyöző boruk, jön klasszikus palackos erjesztéssel készült pezsgőjük és 6 puttonyos aszújuk is. Ezek után még kíváncsibban vártuk Zsurki Sándor borász-tulajdonossal beszélgetésünket a szüretről.

Ez kell a sikerhez!

Nekünk, akik a focit is és a bort is szeretjük az EB komoly lehetőséget teremt arra, hogy egyszerre hódoljunk mindkét szenvedélyünknek. Összeszedtük, mi adja egy jó válogatott alapjait és ezt párhuzamba állítottuk az ennek megfelelő borokkal. Érdemes együtt ízlelgetni őket.

Disznókő Szőlőbirtok Boraira és Sárga Borház Aszújára 5+1-es akció

A Disznókő Szőlőbirtok és a Veritas együtt szeretné a nyitást még nagyszerűbbé tenni! A Disznókő Szőlőbirtok boraiból 5 azonos palack vásárlása esetén egy 6. palackot adunk ajándékba! A Sárga Borház aszújára szintén 5 palack vásárlása esetén egy 6. palackot adunk ajándékba!

Az anyatejjel szerzett tudás - Zsurki Sándor - Serpens Borászat

A tokaji borvidék életében a Bodrog folyónak sokkal nagyobb a szerepe, mint az sokan gondolnák, mert az aszúsodás az általa biztosított magasabb páratartalomnak köszönhető. A Bodrog folyó madártávlatból nézve úgy kanyarog lágyan körül ölelve a tokaji dombokat, mint Serpens (kígyó csillagkép) az égen. Zsurki Sándor gyermekkorában sok időt töltött a Bodrog partján és valószínűleg az éjjeli eget is sokat nézte, mert családi borászatukat a Serpens csillagképről nevezte el.

Tokaji Borvidék: Rejtett értékek - Kvaszinger Borászat - Itt élned, s megélned kell 

Ha van történet, ami biztató a magyar szőlő- és bortermelés és a magyar vidék jövője szempontjából, akkor az a tokaji Kvaszinger birtoké és az ezt vezető Kvaszinger Lászlóé. Egy agrár kalandregény, a fiú elindult világot látni, de a föld és a vidék szeretete visszahúzta, hogy megmentse az enyészettől édesapja királyságát, de jött a három sorscsapás, amivel sikeresen szembeszállt. Segített a rászorulókon, alkotott, értéket teremtett, sikeres, majd szerelmes lett és reméljük boldogan él, amíg meg nem hal. 

Ellátogattunk Tokajba a Sauska Pincészethez, hogy megtudjuk milyen volt a szüret. Kiderült a vége még messze van, akár decemberig is tarthat, amikor majd az Aszúhoz valót szedik.
 

Nosztalgiázunk, azokra az időkre emlékezünk, amikor kóstolókat tartottunk és összejöttünk. Reméljük már nincs messze ez az idő, hogy újra megtörténjen. 

A Sauska Tokaj boraiit láthatjátok egy nem túl jó minőségű, de hiteles videóban. A tokaji borvidék egyik különleges pincészete, nemcsak villányban, Tokajban is jobbnál jobb borokat és pezsgőket készítenek!

A Mundus Vini, a világ egyik legnagyobb borversenye

Idén sajnos az összes nagy boros kiállítás elmaradt Európában, egy kivételével. Európa legnagyobb kiállítását a ProWein-t idén is megtartották. Ezért ez sokkal nagyobb jelentőséget kapott. Az ehhez kapcsolódó borverseny a Mundus Vini, ami a világ egyik legnagyobb versenye. Ezen választották a magyar fehérborok közül a legjobbnak a Tokaji MÁD Furmintot. Ezzel egyúttal a világ egyik legjobb ár/érték arányú fehérbora is lett ez a különleges tokaji bor, mert az ára is szuper. Szerénytelenség nélkül mondhatjuk, hogy az egész világon a Veritasnál kapható a legjobb áron. Árgaranciával mindössze 1990 Ft/palack. 

A videóban a Mád késői szüret 2017 borról is hallhattok.