BLOG

Aki meg szeretné ismerni az észak-olasz Friuli régió borait, azoknak tökéletes választás a Fantinel pincészet. A prosecco-tól, a friuliano-n át a refosco-ig minden fontos szőlőfajtát megkóstolhatunk kínálatukban. A céget a harmadik generáció irányítja és a világ több, mint 80 országában ismerik borait. Most személyesen is megismerhettük őket.

Sacha Lichine a Château d’Esclans tulajdonosának szavai szerint: Az Esclans völgyben angyalok suttognak. Amikor ezt a bort kóstolod hallhatod hangjukat. Ha eljössz hozzánk, talán meg is látod őket.  

Ritkán fordul elő, hogy egy nemzetközi borszakértő végigkóstol egy magyar pincészetet. Ez a  nemzetközi piacon bevett gyakorlat ugyan, de nálunk nem. A szekszárdi Takler Borbirtok borait most James Suckling az egyik legfelkapottabb amerikai borkritikus értékelte. Különösebb kommentárok nélkül közöljük az eredményeket és értékeléseket, hiszen magukért beszélnek!

A szürkebarát vagy Pinot Grigio nagyon nehéz terep a nemzetközi borvilágban. Az olaszok olyan mértében határozzák meg ez a piacot, hogy nehéz labdába rúgni. A Pátzay borbirtoknak sikerült az egyik legrangosabb borversenyen aranyat nyerni. Talán csak az olaszok lepődtek meg, mert mi már régen tudjuk, hogy Badacsony tökéletes termőhely a szürkebarátnak.

Az utóbbi évtized egyik legtrendibb olasz itala egy narancssárgás-pirosas egyszerű koktél volt, amibe proseccot tettek és hozzá a kicsit kesernyés Aperitivot, vagy Aperolt. Sokan esküsznek rá, hogy ennél nincs jobb ital vacsora előtt a tavaszi nyári időszakban, a Dolce Vita ezzel kezdődik. Főleg, ha szépen süt a nap. A Veritas által képviselt Bepi Tosolini gyönyörű Aperitivo itala ezentúl Magyarországon is elérhető. A neve magáért beszél: Dolce Vita

Aki először érzi meg a Kvaszinger Sárgamuskotály illatát olyan élmény éri, mint amikor először kóstol Új-Zélandi Sauvignon blanc-t. A magával ragadó, tiszta könnyen azonosítható, szerethető bodzás illatok tényleg lenyűgöznek. Tokaj egy teljesen új, nagy népszerűségre számító oldalára talált rá a fiatal borász. Olyan stílusú bor készített, ami mérhető a rendkívül népszerű Új-Zélandi borokhoz. Mindenkinek ajánljuk, hogy kóstolja meg.

"La Pasqua"  húsvéti olasz borcsomag

Milyenek a húsvéti borok és ételek? Olaszországban a Húsvét a magyarnál jóval nagyobb ünnep. Rómában tízezrek várják ilyenkor, hogy a Pápa személyesen tartsa meg a szertartást és „Urbi at orbi” áldását. Olaszország szerte körmeneteket tartanak és megtelnek a templomok. A Húsvét azonban ott is a böjt végéről, az evésről és ivásról - olaszokról lévén szó - természetesen a húsvéti borokról is szól. Az olasz hagyományos húsvéti ételek hasonlítanak a magyarhoz, tehát fehérbort és vörösbort is lehet hozzá fogyasztani. 

37 évvel ezelőtt a világ vezető borszakértőinek fogalma sem volt arról milyen is az Új-Zélandi Sauvignon Blanc, ezt azonban egyetlen üveg Cloudy Bay megváltoztatta 36 éve. Az első korty után a világ legjobb Sauvignon Blanc-jának kiáltották  ki és a borfogyasztók szerelme azóta is tart. A legendás italt immár nálunk is megkóstolhatod.

Itt a tavasz és ilyenkor virágzik az aranyeső. Ez jutott eszünkbe, amikor végignéztük az idei legjelentősebb német verseny aranyérmeseit. A Veritas partnerei elképesztően sok aranyat kaptak. Reméljük ez egyúttal azt jelenti, hogy a magyar borok nemzetközi presztízse is növekszik. 

Veuve Clicquot azt jelenti a Clicquot Özvegy. Madam Clicquot, akiről a franciák egyik leghíresebb pezsgője a nevét kapta valóban 27 évesen megözvegyült. Kezébe vette az örökül kapott pincészet vezetését és olyan mélyreható változásokat kezdeményezett a pezsgőkészítésben, amelyek a mai napig a technológia részei. Sőt, ezek nélkül nem érhette volna el a Champagne azt az ízvilágot és tisztaságot, ahogy ma ismerjük.

Van a világnak öt borászata, amik már több, mint 150 éve a minőség referenciaként szolgálnak a borvilág számára. Az öt nagy Bordeaux-i Chateau-t bátran nevezhetjük a világ borszentélyeinek. Olyan zárt borvallási területek, ahova a halandók csak nagyon szerencsés esetben juthatnak el egy kóstolóra. Mivel a Clarence Dillon borászat a nagyok egyikének, a Haut-Brion-nak a tulajdonában van, mi bekerültünk a szerencsések közé.

Új kategóriát alkotott Cecén a kisüzemi sörfőzde. Cecei natúrsört gyártanak, aminek létrehozásában szerepet játszott a natúr bor is. A fenntartható és minőségi sörfogyasztás új dimenziója jelent meg velük. 

A Mundus Vini a világ egyik legrangosabb borversenye Németországban. A verseny a Prowein-hez kötődik, ami a magyar borok számára a legfontosabb borkiállítás. Ezen 91 pontot szerezni és aranyérmet nyerni több, mint megtiszteltetés.

Bejárta a világsajtót, hogy Adele új diétára állt át, amivel könnyen, kényelmesen és élvezetesen lehet egészségesnek maradni és fogyni. Egy diéta, ami nem csak egészséges, de finom is? Kicsit túl álomszerűen hangzik, de mivel vörösbort, csokit és kávét ajánl, írunk róla.

Quintessence – Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny szép lassan Közép-Európa legrangosabb versenyévé nőtte ki magát. Annyira, hogy már a „pálinkakészítés Oscar díjaként” beszélnek róla. Az idei, 12. eseményre 2177 tételt neveztek be. Itt nyerni mindig rangot jelent és 13 aranyat nyerni nagyon, nagyon, nagyon nagy rangot jelent.

Azt hiszem ritkán hallunk olyan magyar történetet, hogy valaki Ausztriában lesz üzletileg sikeres és ezt a receptet itthon is szeretné megvalósítani. Pedig Hajdú Tamás a Winelife Pincészet tulajdonosától éppen ezt hallhattuk. Szívet melengető történet Sopronból, amiket reméljük itthon is folytat.

Egy jó palack bor felnyitásához bármilyen alkalom megfelelő. A Farsang pedig legjobbak között van. Az utolsó pillanatok, hogy kihasználjuk a lehetőséget, mert néhány hét és véget ér a farsangi időszak. Ezért érdemes elgondolkodni azon, milyen bor illik hozzá a legjobban. Először azonban nézzük csak mi is az a farsang pontosan...?

Szerencsére az idei Valentin nap komolyabb korlátozások nélkül telik, ellentétben a tavalyival. Végre bármilyen programot szervezhetünk szerelmünkkel. Ehhez nélkülözhetetlen kellék a szenvedélyeket még inkább fokozó bor vagy pezsgő. Valahogy persze ki lehetne bírni e nélkül is, de hát nem érdemes.

A monoton hétköznapokat érdemes megtörni egy kellemes gyertyafényes vacsorával, amit egy meglepetésbor még szebbé tesz. Valentin napi ajándéknak pedig mindig biztos siker egy jó ital. Hogy könnyebb legyen a választás ajánlunk 12 bort és pezsgőt és adunk hozzá egy 1000 Ft értékű ajándékkupont, amelyet Valentin napig beválthatsz 15000 ezer forintos vásárlás esetén az alábbi termékekből.

Jól indult az év a Dél-Afrikai Stellenrust borászatnál. A Decanter „Wine of the year” (Az év bora) versenyen a világ 15. legjobb borának választották Chenin Blanc borukat.

Sorozatunk utolsó részeként a buborékos italok elmúlt évi népszerűségét vesszük sorra. Ezeket az italokat többféle néven nevezik, attól függően hol készítik őket. A leghíresebb, minden buborékok atyja a francia Champagne. A legnépszerűbb, a vidám olasz Prosecco, amely készítési módjában is eltér, ezt ugyanis tartályban erjesztik a palackos erjesztésű Champangne-al szemben. A spanyolok Cavanak nevezik pezsgőjüket, mi pedig azon kevesek közé tartozunk, akik magyar nevet adtunk neki és pezsgőnek hívjuk. A lényeg azonban mindenhol ugyanaz, természetes szénsavas buborékok teszik még izgalmasabbá a borokat. Magyarországon szép csendben Tokaj lép a pezsgőkészítés élére a listában találunk is innen italt.

Lássuk a listát!

A világ egyik legkésőbb teljesülő jóslatát Samuel Marsden 200 éve tette. Új-Zélandot olyan helynek nevezte, ami „nagyon kedvezőnek ígérkezik a szőlő számára” .Az első 200 évben ebből nem sok valósult meg, mára viszont alapvetően megváltozott a helyzet, az Új-Zélandi borok nagy presztízst vívtak ki maguknak a világpiacon.

Hogyan mentsük meg a világot borivással?? 

A bio bor és bio termesztés egyre népszerűbb a világban, ami jó a környezetnek, és jó a fogyasztóknak is, mert egészségesebb borokhoz jut, de a minőség egyáltalán nem lesz rosszabb. Az tény, hogy érdemes bio vagy külföldi szóhasználatban inkább organikus bort inni, itt összefoglaljuk, hogy miért. A blog megírásához a soproni Steigler bio borászattól Varga Tamás volt segítségünkre.

A tavalyi év vásárlók által legkedveltebb borai sorozatban ezúttal a külföldi borokra tekintünk vissza. A Veritas meglehetősen széles külföldi borválasztékkal rendelkezik a világ legfontosabb bortermelő országai szinte kivétel nélkül képviselve vannak. A magyar fogyasztók is keresik már a külföldi borokat, de természetesen még a magyarok a legnépszerűbbek. Sokan gondolják úgy, hogy érdemes összevetni mit ért el a magyar bor a nagy külföldi versenytársaddal szemben és természetesen jó néhány olyan ízvilágot találunk, amit az itthoni termőhelyi adottságok között nem lehet előállítani. Talán nem véletlen, hogy épp az ilyen borok népszerűek a külföldiek közül. Lássuk akkor a Top 10 Külföldi Bor-t 2021-ből.

Eltelt egy újabb szokatlan és zavaros év, amiben az egyik stabil pont a jó borok voltak. Szerencsére a borfogyasztók nem vesztették el a jókedvüket és kitartottak mellettünk. Ennek örömére idén is elkészítettük a legkeresettebb borok listáját, három kategóriában a magyar, külföldi és pezsgők.

Itt a legkelendőbb magyar borokat mutatjuk be. Tanulságos lista, amelyben több borvidék is szerepel, habár Villány kicsit túl van reprezentálva. Vannak benne kimondottan prémium borok és közönségkedvencek. Azért tanulságos mindenki számára, mert jól mutatja, hogy épp milyen trendek vannak a borfogyasztásban és borajándékozásban, mert ezek közül jó néhány bor ideális ajándék és sokan azért is veszik. Nézzük a listát.