Figula Borok - Figula Pincészet
A Figula bor lényege a termőhely tisztelete: „terroir mindenekfelett” – egyedi pincestílus, amely a Balaton-felvidék sokszínűségét emeli ki. Figula Mihály 1993-ban alapította a pincészetet, de a családi gyökerek mélyebbre nyúlnak: már a dédapák idején is tekintélyes borosgazdák éltek Füreden. A gondolat, miszerint „a szőlő csodálatos növény”, a mai napig áthatja a munkát: a bor itt nemcsak ital, hanem a táj és az ember közös története. A borkereskedes.hu kínálatában, a Veritas Borkereskedés válogatásában a Figula tételek ezt a történetet mesélik tovább – sallang nélkül, tisztán, fókuszáltan.
A birtok harminc hektár, a szőlőskertek a borászat központja körül, nagyjából hat kilométeres körben találhatók: Balatonfüred, Balatonszőlős, Pécsely, Csopak, Tihany és környéke rajzolja ki a mozaikot. A klasszikus terroir-gazdálkodás jegyében minden parcellát külön kezelnek; a hozamkorlátozás szigorú, hogy a fajta és a dűlő karaktere minél tisztábban jelenjen meg a pohárban. A feldolgozás kíméletes, a technológia célja nem a beavatkozás, hanem a termőhely sajátosságainak megőrzése: élénk, természetes savszerkezet, finom textúra és hosszan húzódó lecsengés.
A Figula Pincészet elsősorban fehérborokra fókuszál (kb. 80% fehér, 20% kékszőlő). A fő fajták: Olaszrizling – a Balaton ikonikus szőlője –, Zenit, Szürkebarát, Chardonnay, Sauvignon Blanc és Sárgamuskotály; a vörös oldalon Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és Kékfrankos egészíti ki a palettát. Stílusban közös a tisztaság és az arány: az Olaszrizling csopaki sóssága és feszessége, a Tihany felől érkező vulkanikus tónusok, a Zenit körtés-friss világa, a Szürkebarát krémesebb textúrája, a Sauvignon fűszeres-zöldfűszeres jegyei mind felismerhetően „Figula”.
A Veritas Borkereskedés portfóliójában elérhető Figula borok remekül működnek balatoni halakkal, friss kecskesajttal, zöldfűszeres csirkeételekkel; a vörösök közül a Kékfrankos és a Merlot grillhúsok mellé kínál kiegyensúlyozott, gyümölcshangsúlyos kíséretet. Aki a Balaton-felvidék eredethű, precíz és mégis szerethető arcát keresi, a Figula borokban biztos pontot talál: egyensúly, terroir-érzet és elegancia – palackba zárva.
