BLOG

Rengeteg 90 pont vagy fölötti borunk a 2023-as Decanter Wine Award Versenyen! Sokan gondolják, hogy talán túl sok borverseny van a világban, de még ők is úgy látják, van néhány olyan, amin 90 pontnál magasabb értékelést kapni tényleg ér valamit. A Decanter Wine Award ezek között van minden számítás szerint. Összefoglaljuk, hogy a nálunk kapható pincészetek közül kiket értékeltek ilyen magasra.

A borvilág tele van titokzatos szőlőfajtákkal, amelyekről évtizedekig találgatják, hogy vajon honnan erednek. A genetikai vizsgáltok előtt mindenki szabadon ötletelhetett, de mára a titkok nagy részét megfejtették. Ezek közül az egyik a Zinfandel kaliforniai fajta volt, amelynek magyar szála is van.

A Luigi Bosca pincészet több, mint 120 éve szolgálja ki a fogyasztókat. Ennyi idő alatt jó néhány változáson mentek át a borok, szerencsére mindig csak jobbak lettek. Most épp a negyedik generáció határozott úgy, hogy más arculatot ad a palackoknak. A külső változik, de a lényeg ugyanaz marad. Nagyszerű borok, nagyszerű áron Mendozából a világ legjobb Malbec termelő vidékéről.

Május 6-án ünnepeljük a Sauvignon Blanc napot, amely egy nagyszerű alkalom arra, hogy megemlékezzünk erről az izgalmas szőlőfajtáról! Mi ajándékkuponnal ünnepeljük, melynek kódja a cikk végén található. A Sauvignon Blanc vált az egyik legnépszerűbb fehérbor fajtává a világon, amely Franciaországból a Loire-völgyből származik, de ma már szinte mindenhol termesztik. Chilétől Dél-Afrikán át teremésztesen Új-Zélandig.

A nők körében az egyik legnépszerűbb ital lett az aperol spritz, vagy ahogy mi hívjuk Aperitivo spritz az elmúlt évtizedben melyhez mi a kézműves 'Dolce Vita' Aperitivo-t kínáljuk. A spritz titka a jó prosecco és az aranyos sárgás fénybe csillogó enyhén kesernyés Aperitivo. A közelgő nagy napon most ezzel a kettővel szeretnénk kedveskedni az édesanyáknak. Persze ehhez szükségünk van a gyermekeik együttműködésére, akik meglepik őket ezzel.

A Sauska Pincészet az egyik legerősebb magyar bor brand, ami nem csak Magyarországon, hanem külföldön is szépen építkezik. Fogyasztóink nagyon kedvelik boraikat, de ritkán tudjuk akcióban kínálni őket  Most azonban soha nem látott akcióval lepnek meg bennünket a tavasz örömére, amelyben 10 olyan bort lehet kedvezménnyel kapni, amit csak nálunk találtok meg.

Megérkezett az új-zélandi Yealands Sauvignon Blanc sorozat első tagjának is 2022-es évjárata, amit a megszokott könnyedség és elegancia jellemez.

A Gere Kopar megjelenése minden évben egy fontos esemény a borvilágban. Ez az ország egyik legnépszerűbb bora és legismertebb neve. Az idei év még izgalmasabb, mert Villányban a 2019-es nagyon jó év volt, ahogy Gere Attila fogalmazott: „A 2019-es egy nagy évjárat!”

Nyakunkon a Húsvét, de még épp van annyi idő, hogy jó borokat vegyünk és esetleg megfőzzünk egy meglepetés ételt az ünnepekre. Ehhez adunk néhány ötletet Húsvéti Körképünkben, amelyben ellátogatunk Sopronba, Szekszárdra és Tokajba egy kis inspirációért.

Mindig jó érzés magyar sikerekről beszámolni a nemzetközi borversenyekről. Talán egy kicsit még ennél is jobb a nagy német versenyeken elért eredményekről, mert a Prowein mára a legnagyobb presztízsű kiállítássá nőtte ki magát, és a magyar borok számára a német versenyek a legfontosabb megmérettetések. Jó hírek idén is vannak bőven az ehhez kapcsolódó versenyeken a Berliner Wein Trophy-n és a Mundus Vini-n. Hozzá kell tennünk, hogy a magyar sajtóban tévesen jelentek meg az eredmények.

Azt könnyebb megmondani, hogy mit nem ihatott. Például Budapesten készült pezsgőt semmiképpen sem. A történelmi távolság nehézségei ellenére újra megpróbálunk utána járni, nem csak azért, mert mindjárt itt a forradalom ünnepe, hanem azért mert Petőfi a legnagyobb borvers költőnk és megérdemli, hogy újra és újra foglalkozzunk vele.

Jól ismert, hogy az elmúlt évtizedekben a nők váltak a fő döntéshozóvá a borválasztásnál és vannak országok, ahol ők is a komolyabb borfogyasztók. Talán sokan azt gondolják, hogy a szakmában ennek ellenére háttérbe vannak szorítva. Ez igaz lehet a tulajdonosi oldalon, de a szakértői és borász szakmában egyre komolyabb szerepet kapnak. Az általunk forgalmazott borok elkészítésében is sok nő kap fontos szerepet. Ezzel a kis összefoglalóval kívánunk minden hölgynek kellemes nőnapot, további sok sikert a nőknek a borszakmában és jó borozást.

Francis Ford Coppola nevét hallva a Keresztapa című film ugrik be mindenkinek és persze a jó kaliforniai borok. Coppola filmes sikere az olasz maffiához kötődik, amelynek felemelkedése az alkohol tilalom időszakára esik. Azt már kevesebben tudják, hogy a Coppola borászat meglapítása is köthető az alkohol tilalomhoz.

Sok borfogyasztó retteg a Nagyböjttől, mert azt gondolja ha komolyan veszi, akkor nem ihat bort. Az pedig tragédia lenne, ha sem a száraz januárt, sem a böjtöt nem tartanánk be. De van egy jó hírünk. Az egyház nem tiltja a borok fogyasztását, mi pedig ajánlunk egy arany középutat. Igyunk bio borokat, azzal segíthetjük a böjti megtisztulást.  

Egy jó palack bor felnyitásához bármilyen alkalom megfelelő. A Farsang pedig legjobbak között van. Az utolsó pillanatok, hogy kihasználjuk a lehetőséget, mert jövő héten véget ér a farsangi időszak. Ezért érdemes elgondolkodni azon, milyen bor illik hozzá a legjobban. Először azonban nézzük csak mi is az a farsang pontosan...?

A furmint az egyik legmagyarabb és egyik nagy jövő előtt álló fajtánk. Nem csak a tokaji édesborok alapja, de ma már száraz borai is növekvő nemzetközi érdeklődést váltanak ki. A világ sok jegyzett éttermében jelenik meg a száraz furmint a borlapokon és már kétszer is beválasztottak ilyen bort a világ száz legjobb bora közé. Az utóbbi időben megjelentek a pezsgők is, a fajtából és kiderült erre is tökéletesen alkalmas. Sokkal ásványosabb izgalmasabb pezsgőt eredményez az átlagnál.

A buborékos italok egyre népszerűbbek, nálunk is és a világban is. Magyarország abban különbözik a világ többi részétől, hogy itt egyfajta mini Champagne forradalom zajlik. A korábban nem túl nagy mennyiségben fogyó francia ital elkezdett népszerű lenni az elmúlt években és sokkal többen vásárolnak belőle. Nem árulunk el nagy titkot előzetesen, hogy azért összességében a játékos proseccoból többet ittunk, aminek csak egyik összetevője, hogy jobb az ára. A stílusa is könnyebben befogadható. A magyar pezsgők is egy új fellendülésen mennek át, amit egyértelműen Tokaj vezet, ahol egyre többen és egyre jobb pezsgőket készítenek.

Húsz éve még szinte ismeretlenek voltak azok a külföldi borok, amiket ma már megtalálunk Magyarországon és örömmel vásárolunk. Kevesen hallottak abban az időben az új-zélandi Sauvignon Blancról, vagy az argentin malbecről. Ma pedig ezek a borok rendkívül népszerűek nálunk is. A magyar fogyasztók nyitottabbak lettek az ismeretlen ízekre, sokkal gyakrabban választanak külföldi borokat. Ezeket valóban érdemes megismerni, hogy tudjuk mihez viszonyítani a mi borainkat.

Lássuk tehát a Top 10 Magyar Bort, milyen borokat kedveltek vásárlóink 2022-ben! Nincs tökéletes év, de a jó borok a legnagyobb nehézségek idején is egy kis örömöt csempészhetnek életünkbe. Nekünk ez a tanulság 2022-ben.

Hogyan mentsük meg a világot borivással?? 

A bio borok és a bio termesztés egyre népszerűbb a világban, ami jó a környezetnek, és jó a fogyasztóknak is, mert egészségesebb borokhoz jut, de a minőség egyáltalán nem lesz rosszabb. Az tény, hogy érdemes bio vagy külföldi szóhasználatban inkább organikus bort inni, itt összefoglaljuk, hogy miért. A blog megírásához a soproni Steigler bio borászattól Varga Tamás volt segítségünkre.

2022 egyértelműen a Disznókő Borok és a Disznókő Szőlőbirtok nagy éve volt. 30 évesek lettek, a Wine Spectator magazintól, egy gyönyörű születésnapi ajándékot kaptak, 2020-as furmintjukat a világ legjobb 100 bora közé választották.  Megjelent az új 2017-es Kapi évjárat nagy esemény. Amelyről Párizsban is ódákat zengtek.

A karácsonyi vacsorák lehetőséget teremtenek, hogy egy tökéletes étel-ital párosítást élvezhessünk és kinyissunk néhány üvet felülmúlhatatlan Tokaji Aszút, hogy megtapasztaljuk a tökéletes libamáj, bejgli és tokaji együttállást. Adunk is hozzá néhány tanácsot és néhány jó Aszút akcióban. 

A Karácsony nem csak a szeretet ünnepe, hanem az évnek az az időszaka, amikor a legtöbbet, a kelleténél többet eszünk. Nehéz ellenállni, egyszerűen túl sok a jó étel és túl sokat vagyunk otthon. Ezért fontos, hogy jól válogassuk meg milyen borokat és pálinkát iszunk. Használjuk ki ezt az időt arra, hogy új ízeket ismerjünk meg.

Nekünk magyaroknak a pezsgő és a Törley szó összeforrott. Legrégebbi, ma is működő pezsgőgyárunk italai 140 éve ünnepeink részei. Már üknagyanyáink, dédnagyanyáink is ihattak Törleyt és belegondolni is nehéz, hogy 1882-es alapítása óta hány családi ünnep részei voltak a cég italai.

Nemzetközi Cabernet Franc napja december 4-e - Ajándék kupon csak ma!
Mi a közös a Merlot, a Carménere és a Cabernet Sauvignon fajtákban? A Cabernet Franc. Vagyis mindegyik a Cabernet Franc és egy másik fajta keresztezéséből jött létre. Adventi ajándék meglepetésünk most ehhez kapcsolódik!

Úgy tűnik, a világ elkezdte komolyan venni Lily Bollinger tanácsait a pezsgőfogyasztást illetően:  "Pezsgőzöm, amikor boldog vagyok, vagy ha szomorú. Pezsgőt iszom magányomban, de társaságban kötelezőnek tartom. Ha nem vagyok éhes szürcsölgetem, de iszom amikor az vagyok. Más alakalommal hozzá nem nyúlnék, kivéve persze, ha szomjas vagyok!" A buborékos italok fogyasztása folyamatosan növekszik és ma már több, mint két milliárd üveg pezsgőt adnak el a világban. Mivel annyiféle buborékos ital van a champagne-tól a prosecco-ig, jó ha rendet vágunk közöttük, hogy kiválaszthassuk mi illik legjobban hozzánk.

Immár másodszor tartották meg a kadarka napját. Fontos, hogy ezt a magyar kincset minél többen ismerjék meg és fogyasszák. 

Azt már előző róluk szóló írásunkból tudhatjátok, hogy odavagyunk a Szeleshát 2017-es évjáratáért. Annyira, hogy elmentük hozzájuk és újra megkóstoltuk. Az apropó azonban a November nevű boruk és a novemberi életérzés. Ez a tél kapuja, amikor visszavonhatatlanul eltűnik a jó idő esélye, de a borászoknak ilyenkor több idejük van egy kicsit merengeni, elmélyülni. Ezt az életérzést örökítették meg borukban. A látogatást feldobta, hogy a kóstolón részt vett Rosta Krisztina borász szupercuki gasztro-kutyája is.

Itt az első magyar Michelin Guide és mindjárt nagyon szép eredményekkel. Összefoglaljuk, amit érdemes tudni a kalauzról és ajánlunk néhány olyan bort, amiket ezek a csillagos éttermek borlapjaikon tartanak. Ennyivel is közelebb leszünk a csillagokhoz.

A Merlot kedvelőknek tudjuk nem kell egy nemzetközi merlot nap ahhoz, hogy kinyissanak egy üveg jó Merlot bort, de ha már itt van, tegyük meg. Jegyzet a Nemzetközi Merlot nap alkalmából: November 7.

Amikor Debreczeni Mónikával, a Vylyan Pincészet tulajdonos vezetőjével beszélget az ember, megérti, hogy a bor valóban sokkal több, mint egy jó ital, az tényleg kultúra, amely társadalmi szervezőerővel bír, amely az élet más területeit összefoghatja és színesebbé, élvezetesebbé teheti. Ez a világlátás nyilvánvalóan hozzájárul a Vylyan borainak különlegességéhez.

Halloween-i csomag ajánlataink csökkentik a félelmet, növelik a vidámságot és melegítenek, valljuk be ránk fér ez ebben az évben is! Idén négyféle csomag közül is lehet választani. 

A Gere Kopar előjegyzés mindig fontos eseménye az évnek a borkedvelők számára. Nem használunk nagy szavakat, ha legendának nevezzük ezt a bort, amiért már több, mint 30 éve rajonganak a fogyasztók. Gere Attilát kérdeztünk az új, 2019-es évjáratról. Annyit előzetesen, hogy jó lesz az évjáratból előre bevásárolni, mert kevesebb készült belőle, nagy évjárat és a borász az átlagnál is hosszabb életet jósol neki. Az előjegyzés 2022. október 15-én indul.

Tiffán Zsolttól tavaly megtudtuk, hogy egy szüretet igazából nem lehet az adott évben megítélni, mert a borok fejlődési képességéről később lebben le a fátyol. Ezért újra rendhagyó szüreti beszélgetésre készültünk, nem csak a jelenre, de a múltra is kíváncsiak voltunk. Milyenek voltak az elmúlt évtizedek szüretei és milyen fejlődési potenciált mutattak később a Tiffán borok? Heti Akciónkban egy Tiffán Cabernet!

Lassan természetesnek tartjuk, hogy a tokaji borászatok fantasztikus tokaji pezsgőkkel lepnek meg bennünket, annak ellenére, hogy csak néhány éve fedezték fel, hogy ez a régió valami miatt kimondottan alkalmas pezsgő alapborok termesztésére. A francia tulajdonú Pajzos Pincészet francia Crémant stílusú pezsgővel rukkolt elő és nem bánja meg, aki megkóstolja, most ajándék pezsgőzáróval!

Talán kevesen emlékeznek rá, hogy amikor a francia AXA biztosító 1992-ben megalapította a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészetet, ők indították útjára az aszú forradalmat. Szakítottak a szocializmus zűrös aszú világával és kezdték el az akkor modernnek mondott aszú készítést, ami valójában sokkal közelebb áll Tokaj történelmi hagyományaihoz. 30 év után a forradalmi hevület nem veszett ki a cégből, de ez még mindig a tradíció forradalma.

Ki merne manapság magas fényvédő faktoros naptej nélkül napozni? De mit csináljanak a szőlők, akik egész nap ezt teszik, de nincs naptejük? Erről is beszélgettünk Vesztergombi Csabával a 2022-es szüret kapcsán.

Szüreti Beszámoló 2022 sorozatunkban a Patricius Borház van soron. Ritkán találkozunk a borászatoknál olyan vezetővel, aki doktori fokozattal rendelkezik a szőlész-borász szakmában. Dr Molnár Péternek, a Patricius borház birtokigazgatójának Phd fokozata van, ezért akár tudományos alapossággal is beszélhetett volna a 2022 évjáratról, de akkor talán nem értjük meg. Így jót beszélgettünk a Patricius borokról, melyek jó évjáratnak ígérkeznek.

A Bujdosó borokról azt kell tudnunk, hogy Bujdosó Ferenc édesapja 50 évig építette szőlőbirtokaikat, szem előtt tartva, hogy jó fekvésű, jó vízháztartású és egymást kiegészítő területekre telepítsen. Ennek az 50 évnek köszönhetik, hogy idén egy ilyen száraz évben is azt mondhatják nagyszerű évjárat lett 2022.

Az idei év az aszályról szólt. Mindenki arra kíváncsi jó vagy rossz-e ez az idei bornak. Zsurki Sándor a Pátzay Borbirtok borásza már elkezdett szüretelni és nagyon optimista. Biztosít bennünket, hogy többek között idén is kiemelkedő lesz a Pátzay Pinot rosé. Hozzá kell tennünk, hogy elég sokat tanultunk a szőlészetről ebben a beszélgetésben.

A hollandoktól sok mindent kapott a világ. Ott van például Rembrandt vagy Van Gogh, a modern bankolás és biztosítás, a legjobb chip gyártó gépek, Cruyff, a Dél-Afrikai borok, de a gin tonic kedvelők számára legfontosabb mégis csak a GIN. Igaz, a hollandok nem túl iszákosak, de szerencsére a receptet eljuttatták az angolokhoz, akik sokkal jobban űzik ezt a sportot és innentől kezdve nem volt megállás. Bármit is tanultunk korábban az iskolában valójában ezt nevezik a „Dicsőséges forradalomnak”.

Adalékanyag mentes must a hűtődbe! – Most! - Iskolakezdésre most 25 % kedvezmény!

A must finom, édes és régen gyorsan meg kellett inni, nehogy murci legyen belőle.... Szinte mindenkinek kellemes élmények, az ősz szépsége, a gyümölcs frissessége kötődik a mustiváshoz. Ezért is határozott úgy a Pátzay Borbirtok, hogy ezt az élményt elhozza Nektek és egy adalékanyagmentes, 1 évig is eltartható különleges musttal állt elő! 

Márton János villamosmérnök, de ez nem akadályozta meg abban, hogy egész életében pálinkafőzéssel kísérletezzen. 1991-ben kezdett hivatalosan pálinkával foglalkozni, de a korábbi évtizedekben már szerzett némi otthoni szakértelmet. Ugyan autodidakta, de aki megkóstolja mesterműveit egy élet kísérleteinek tapasztalatát és művészi szintre fejlesztett szakértelmét érzi pálinkáiban.

A Malbec forradalom a 2000-es évek óta tart és úgy tűnik nem akar véget érni. Az argetinok nemzeti szőlőfajtája, amit ők mentettek meg az enyészettől egyre népszerűbb a világban és Magyarországon is. Nem csoda, a nagy testű, de bársonyos, nem túl tanninos borok kedvelőinek ez a legjobban megfelelő fajta.

Ki mondta, hogy a nyárhoz a jó időn, a Balatonon és az ország egyik legjobb rozéján kívül kell más is? Hát a Pátzay Borbirtok, amely most 12 üveg Pátzay Prémium Pinot Noir Rozé vásárlása estén egy fürdőlepedőt ad ajándékba.

A nyári esték sokaknál a grillezésről szólnak. Nincs is jobb annál, mint a kellemesebb esti időben kiülni a teraszra és közösen készíteni el az ételt és hozzá jó borokat inni. De milyen bort igyunk a grillezett ételekhez? A rövid válaszunk: olyat, amit szeretünk. A hosszabb ennél kicsit bonyolultabb. 

Tokaj a legnagyobb borvidékünk és rengeteg pincészetet találunk itt. Még borkedvelők fejében sincs teljesen rend az itteni dűlők és pincészetek bonyolult világában. A Pajzos megújulásának egyik fontos része az egyszerűsítés, a rendteremtés és természetesen a minőség további növelése. Ennek kapcsán érdemes megismerni a Pajzos mögött álló tulajdonos érdekes történetét is.

Néhány hónapja írtunk látogatásunkról az Haut-Brion Bordeaux-i borászatnál, amely egyrészt a világ egyik legnagyobb presztízsű pincészete, másrészt a Clarence Dillon boroknak is tulajdonosa. Ahogy ők szebben mondják a Clarence Dillont a Haut-Brion inspirálta. Most jó híreket kaptunk felőlük, amikről érdemes beszámolni. Először is, egy ismert nemzetközi borszakértő 90 pont fölé értékelte egyik borukat, másodszor pedig megosztunk veletek néhány Hollywood-i pletykát.

Most 10+2-es akcióban három Clarence Dillon bor: 10 bor vásárlása esetén plusz 2 Clarence Dillon bort adunk ajándékba a 3 bor közül, így pont egy kartonnal kezdhetsz neki a nyárnak!