Cava
A spanyolok leghíresebb buborékos itala, a spanyol pezsgő, a cava, sok tekintetben felveszi a versenyt a francia pezsgőkkel. A Veritasnál J. Garcia borászat termékeit találod meg és a Freixenet Pincészet cava-it, melyek klasszikus, különleges és exkluzív stílusban is megjelennek.
Cava – tradicionális spanyol pezsgő saját karakterrel
A cava a spanyol pezsgők egyik legismertebb típusa, amely tradicionális eljárással készül, vagyis a buborékok a palackban végbemenő második erjedés során alakulnak ki. Ez a készítési mód sok tekintetben a champagne világához áll közel, ugyanakkor a cava önálló stílust képvisel, saját termőhelyi háttérrel, szőlőfajtákkal és karakterrel. A kategória ezért azoknak is érdekes lehet, akik a pezsgők világában nemcsak a legismertebb francia irányt keresik, hanem nyitottak a spanyol buborékos borok saját arcára is.
Mitől más a cava?
A cava egyik fontos sajátossága, hogy tradicionális palackos erjesztéssel készül, ezért szerkezetében és buborékaiban sokszor komolyabb, rétegzettebb élményt ad, mint a frissebb, tartályos eljárással készülő stílusok. Ugyanakkor a cava általában közvetlenebb, könnyebben szerethető és sok esetben kedvezőbb árú választás is lehet, mint a champagne. Ez a kombináció teszi igazán érdekessé: egyszerre tud elegáns és jól hozzáférhető lenni.
Cava vagy prosecco?
A cava és a prosecco közötti különbség elsősorban a készítési módban és az összhatásban érezhető. A prosecco általában frissebb, gyümölcsösebb, lazább stílust mutat, míg a cava sokszor feszesebb, szárazabb, finomabb buborékszerkezetű irányt képvisel. A választás ezért attól is függhet, hogy valaki a közvetlenebb, olaszos buborékos bort keresi, vagy inkább egy tradicionális módszerrel készült spanyol pezsgőt szeretne.
Milyen alkalomra jó választás a cava?
A cava jól működhet aperitifként, előételek mellé, baráti összejövetelekhez vagy ünnepi alkalmakra is. Sokoldalúságának egyik oka, hogy a szárazabb, feszesebb stílus és a frissesség egyszerre tud benne jelen lenni. Emiatt azok számára is jó választás lehet, akik a pezsgőknél fontosnak tartják az elegánsabb szerkezetet, de nem feltétlenül champagne-t keresnek.
Cava a Veritas Borkereskedés kínálatában
Ebben a kategóriában a spanyol pezsgők különböző típusai között lehet eligazodni, így könnyebb megtalálni azt a cavát, amely alkalomhoz, ízléshez és stílushoz is jól illik. Aki a teljes buborékos kínálatot szeretné átlátni, annak érdemes a pezsgőválasztékot is megnéznie, míg a klasszikus francia irány iránt érdeklődőknek a champagne kategória adhat jó összehasonlítási pontot.
