|
A Sauska Villányi Cuvée 5 nem csupán egy házasítás – ez a pincészet filozófiájának csúcsra járatott megnyilvánulása. A két előző évjárat ismeretében ez az eddigi legjobb – állítja a Master of Wine, Christopher Burr.
„Éppen abba az irányba mozdult, amit reméltem: van egyénisége és identitása – egészen az egyes dűlők üzenetéig –, ezek nélkül nincs komoly bor. Megmaradtak korábbi erényei, a remek sötétbogyós gyümölcsösség és az érett fekete cseresznye karaktere.”
A bor gerincét a Cabernet Franc adja, amely ezúttal is domináns szereplő: ragyogó savak, intenzitás és elegancia találkozik benne egyensúlyban. A házasítás további elemei a Merlot és a Cabernet Sauvignon, mindegyik precízen válogatott dűlőkből szüretelve.
A korty mély, selymes, ugyanakkor feszes: semmi nem túlzó vagy tolakodó. A 15%-os alkohol tökéletesen beépül, a tanninok finoman lágyak, az ízvilág pedig gazdag és harmonikus. Ez egy olyan vörösbor, amely megérdemli a figyelmet – akár most, akár évek múlva.
„Nagy bor, mondhatjuk, de nem „erőből” készült... bízhatunk benne, hogy szépen öregszik majd. A nagy bordóiakhoz felérő gyűjtői tétel.” – C. Burr MW
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 17-18 ℃
|
