|
Mit érdemes bontani az ünnepi asztalnál?
A karácsonyi és újévi időszak nemcsak az ünnepi fogásokról szól, hanem azokat kísérő, gondosan kiválasztott borokról is. Legyen szó baráti koccintásról, családi vacsoráról vagy elegáns pezsgőzésről, minden alkalom megérdemli a legjobbat.
A Street Kitchen oldalán megjelent ajánlás alapján most összeállítottunk egy olyan válogatást, amely stílusban, minőségben és hangulatban is tökéletesen illik az év végi pillanatokhoz. Prémium rosé, újvilági sauvignon blanc, elegáns prosecco és karakteres vörösbor is helyet kapott benne – hogy bármilyen menüsorhoz megtaláld a legjobb kísérőt.
Kóstold végig az ünnep legízletesebb válogatását – most egy csomagban, elérhető áron.
Pátzay Irsai Olivér 2025
Tiszta, halvány szalmasárga színű, illatában és ízvilágában egyaránt friss, virágos, kellemesen tavaszi jegyeket hordozó bor. A fajtára jellemző intenzív parfümösség helyett erre az Irsai Olivérre, az elegancia és élénk gyümölcsösség, finomság jellemző.
Serpens Tokaji Brut Pezsgő 2023
A pezsgő elkészítésénél a Bodrogolaszi Somos és a Sárospataki Király-Hegy dűlőből szüretelt Furmintot használtak. A szüreti időpont kiválasztása során legfontosabb szempont az volt, hogy csak teljesen egészséges fürtöket dolgozzanak fel, melyek az optimális cukor-sav egyensúlyban vannak a pezsgő készítéshez. A feldolgozás során a fürtöket egészben préselik, kíméletesen, nagyon alacsony nyomással. Az erjesztés tartályban történt, majd palackozás után 18 hónap palackos érlelés következett. Megjelenése halvány szalmasárga, szabályos gyöngyözéssel. Illatban karakteres, friss, citrusossággal rendelkezik, grapefruit és friss ananász, valamint enyhe fűszeresség jellemzi. Ízében kiváló savszerkezetű, lendületes, a citrusos jegyek itt is megjelennek, először frissen reszelt citromhéj, utóízben pedig a minerelitás is megjelenik.
Furlan Prosecco DOCG Extra Brut Pezsgő 2024
Prosecco Superiore DOCG extra dry - kb. 5000 ha a DOC-n belül, a legjobb adottságú területek, szigorú hozamkorlátozással művelt szőlők. 100% glera, aromapalettáján zöldalma, lilaakác és fehér akác virága. Frissítő savai remekül harmonizálnak a moderált alkohollal és a 16 gramm maradékcukorral. Remek kísérője hal- és kagylóételeknek, lágy sajtoknak, fehér húsoknak, de egy nem túl édes, gyümölcshangsúlyos desszert mellett is megállja a helyét.
Trapiche Broquel Malbec 2022
A bor 25 éves ültetvényről, 900 és 1200 méter közötti tengerszint feletti magasságú területekről származik. Intenzív bíborvörös színű bor rubin színárnyalatokkal. Illatában friss piros és feketebogyós gyümölcsaromák fedezhetők fel virágos jegyekkel, földes ásványokkal, elegáns füst érintéssel. Szájpadláson gazdag fűszerességgel nyit, melyet hosszú és kellemes lecsengés követ. Ideálisan párosítható grillezett vörös húsokkal, pörkölttel, gombaszószos tésztákkal és sajtokkal.
Yealands Estate Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023
Az újvilági Új-Zélandi Yealands pincészet, már többször készítette el a világ legjobb Sauvignon Blanc borát. Seaview Vineyard (Awatere Valley, Marlborough), Új-Zéland óceán parthoz legközelebbi ültetvénye, ahol apró szemű Sauvignon Blanc klónok vastag héjjal érnek és a hűvös éjszakák hatására hihetetlen gazdag és intenzív aromákat produkálnak. Ez a fehérbor aromás, hagyományos stílusú Sauvignon Blanc, mely hangsúlyosan frissen szeletelt zöld paprikával indul, a bazsalikom és zöldbab jegyei keverednek a citrom-lime és maracuja illatokkal. A kortyot száraz és ropogós íz jellemzi, gyönyörű textúrával, hosszú lecsengéssel és gazdag íz mélységgel.
Pátzay Prémium Pinot Noir Rosé 2025
A Pátzay Pinot Noir rosé évek óta a rajongók egyik kedvence, és most ismét beírta magát a hazai borkultúra történetébe: a 2024-es évjárat elnyerte az ország legjobb rozéjának járó díjat. A borászathoz méltó módon ez a tétel is a minőség újabb csúcsa – eleganciája és harmóniája minden kortyban tetten érhető.
Megjelenésében rendkívül kifinomult: klasszikus, hagymahéj színű tónusa már első ránézésre sokat ígér. Illata intenzív és rétegzett: friss málna, ropogós piros ribizli, finom citrusosság, majd kibomlik benne a fehér virág és a fehér húsú őszibarack is.
Kóstolva rendkívül selymes textúrájú, a piros bogyós gyümölcsök és az őszibarack ízei folyamatos játékban vannak, egymást váltva vezetnek újabb és újabb aromákhoz. Mindezt az évjáratra jellemző élénk, játékos savszerkezet emeli magasabb szintre.
|
