|
A Tiffán Principium Cuvée egy valódi villányi klasszikus, amely három ikonikus nemzetközi szőlőfajta – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot – házasításával születik meg. A bor története egészen 1989-ig nyúlik vissza, amikor a Tiffán pincészet először jelent meg éttermi kínálatban egy karakteres Cabernet Sauvignonnal. Azóta folyamatosan fejlődött, és 2011-ben kapta meg a „Principium” nevet, utalva arra, hogy ez a bor a Tiffán-borélmény kezdete.
A cuvée alapanyagát Villány legismertebb dűlőiből szüretelik: a Jammertal, Sterntal, Kopár és Ördögárok kiváló termőhelyeiről. A bor 24 hónapos kis fahordós érlelést kap, ami elegáns barrique jegyeket eredményez, mégis megőrzi a gyümölcsös frissességet és a fajták sajátosságait. A mély rubinszínű bor illatában fekete bogyós gyümölcsök, fűszeres tónusok, szegfűszeg, vanília és enyhe pirított jegyek jelennek meg. Szájban telt, harmonikus, a savak szépen megtartják a bort, az érett tanninok pedig kerek struktúrát biztosítanak. A lecsengése hosszú, elegáns, mégis barátságosan fogyasztható.
A Tiffán Principium Cuvée remek választás egy ízig-vérig prémium villányi vörösbor megismeréséhez – eleganciája és egyensúlya egyaránt meggyőző. Kiváló steak, marhapörkölt, vadételek vagy akár egy klasszikus gombás rizottó mellé, de ünnepi alkalmakra is méltó társ. Ez a bor nemcsak Villány terroirjának, hanem a Tiffán család generációkon átívelő szakértelmének is szép lenyomata.
|
