BLOG

Az olasz prosecco és a francia champagne, körülnézünk a buborékok világában! A buborékok trónjáról nem lehet a Champagne-t letaszítani. Ő volt a király és ő is marad. Mégis, ha egy Hollywood-i filmben egy jó stílusú, laza színésznek el kéne játszania a király szerepét, az biztosan a Prosecco lenne.

A francia borok között nem könnyű eligazodni, mert nemcsak rengeteg kisebb régió van, hanem ravasz módon a szőlőfajtákat is igyekeznek kódszavak mögé rejteni. Ugyanis az esetek többségében a termőhelyet és nem a fajtát tüntetik fel a címkén. A chardonnay-t például Burgundia egyik területén úgy hívják Chablis, de ha fehér burgundiról beszélnek akkor is erre a fajtára gondolnak. Szóval, hogy kicsit könnyebb legyen a választás készítettünk egy útmutatót, amiben azt is megtudhatjátok melyik borunk szerepel az Emily Párizsban új évadában.

Nemzetközi Cabernet Franc napja december 4-e - Ajándék kupon csak ma!
Mi a közös a Merlot, a Carménere és a Cabernet Sauvignon fajtákban? A Cabernet Franc. Vagyis mindegyik a Cabernet Franc és egy másik fajta keresztezéséből jött létre. Adventi ajándék meglepetésünk most ehhez kapcsolódik!

Itt az első magyar Michelin Guide és mindjárt nagyon szép eredményekkel. Összefoglaljuk, amit érdemes tudni a kalauzról és ajánlunk néhány olyan bort, amiket ezek a csillagos éttermek borlapjaikon tartanak. Ennyivel is közelebb leszünk a csillagokhoz.

Néhány hónapja írtunk látogatásunkról az Haut-Brion Bordeaux-i borászatnál, amely egyrészt a világ egyik legnagyobb presztízsű pincészete, másrészt a Clarence Dillon boroknak is tulajdonosa. Ahogy ők szebben mondják a Clarence Dillont a Haut-Brion inspirálta. Most jó híreket kaptunk felőlük, amikről érdemes beszámolni. Először is, egy ismert nemzetközi borszakértő 90 pont fölé értékelte egyik borukat, másodszor pedig megosztunk veletek néhány Hollywood-i pletykát.

Most 10+2-es akcióban három Clarence Dillon bor: 10 bor vásárlása esetén plusz 2 Clarence Dillon bort adunk ajándékba a 3 bor közül, így pont egy kartonnal kezdhetsz neki a nyárnak! 

Örök igazság, hogy minden alakalom jó az ünneplésre és egy jó bor fogyasztására. Most épp a Nemzetközi Chardonnay nap közeledik nagy sebességgel felénk. Készüljünk fel rá, nehogy úgy üssön el bennünket, hogy nincs egy pohár Chardonnay a kezünkben. A nap alkalmából felidézünk egy 50 éves történetet, amikor francia és amerikai borok először csatáztak egymással.

Sacha Lichine a Château d’Esclans tulajdonosának szavai szerint: Az Esclans völgyben angyalok suttognak. Amikor ezt a bort kóstolod hallhatod hangjukat. Ha eljössz hozzánk, talán meg is látod őket.  

Van a világnak öt borászata, amik már több, mint 150 éve a minőség referenciaként szolgálnak a borvilág számára. Az öt nagy Bordeaux-i Chateau-t bátran nevezhetjük a világ borszentélyeinek. Olyan zárt borvallási területek, ahova a halandók csak nagyon szerencsés esetben juthatnak el egy kóstolóra. Mivel a Clarence Dillon borászat a nagyok egyikének, a Haut-Brion-nak a tulajdonában van, mi bekerültünk a szerencsések közé.

Bordeaux kétségtelenül a világ egyik legismertebb és legnagyobb befolyású borvidéke. Az itteni fajták, a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Merlot a világ minden pontján megtalálhatók. A Veritas régi adósságát törleszti, amikor végre növeli kínálatát az itteni borokból. És nem is akármilyen minőséggel.

A Foci Eb egyik esélyese a francia csapat, amiben ismert világsztárok játszanak. Mi is összeállítottunk egy csapatot a francia világsztárokból, akcióval! Tökéletesek a meccsekhez vagy a nélkül is.

Most Wanted - Top 10 külföldi bor 2020-ban

Érdemes visszatekinteni még egy ilyen nagyon furcsa évre is és megnézni, mik voltak azok a borok, amelyekre legtöbbet áldoztak vásárlóink. Ezek a sikertermékek jól mutatják fogyasztóink ízlését, hogy milyen borokra vágyunk és mit veszünk, a különleges alkalmakra. Ezek között többségben vannak a prémium borok, mert ugyan a hétköznapokon nem ezt isszuk, de alig várjuk, hogy jöjjön egy jó alakalom egy palack kinyitására, vagy egy szerettünk megajándékozására. Ezúttal kizárólag a külföldi borokat mutatjuk be!

Armagnac - A folyékony történelem

Teljesen lenyűgözött a látvány. Amikor jó 20 éve a Zürichi reptéren az 1903-as évjárattól kezdve katonás rendben sorakozó Armagnac-okat láttam. Az európai történelem elevenedett fel előttem, isteni nedű formájában.  Az Armagnac nem csak régebbi és különlegesebb, mint a cognac, de folyékony történelem is.

Bordeaux-i vörösek és Burgundi fehérek – Clarence Dillon és La Chablisienne pincészetek

Minden borvidék arról álmodik gyerekkorában, hogy Bordeaux vagy Burgundia legyen. Ez a két borvidék a nagy borok őshazája, ahol a régi világ leghíresebb borászatai és legrégibb bor brandjei találhatóak. Ezek a vidékek adtak példát a világ többi részének borstílusban, brand építésben és az itt termesztett szőlőfajták váltak a legelterjedtebbekké. Megtudhatjuk, ha francia akcentusa van valakinek, miért mondhatjuk, hogy még a Chardonnay-t is Chablis-nak ejti

A Syrah és a modern gasztronómia bölcsője – Rhone völgy – M. Chapoutier borászat

Ha a Tigris és Eufrátesz folyók közötti terület, a valamikori Mezopotámia, az emberi kultúra bölcsője, akkor a Rhone völgyét bátran nevezhetjük az európai gasztronómiai kultúra és a Syrah bor bölcsőjének. Irány a francia borvidék! A kuponkódot ne feledjétek a blogban: az egyetlen szó, ami pirossal van írva:) 
Ez a Magyarországon talán kevésbé ismert terület olyan sok jót és finomat adott a világnak, amit nehéz lenne felsorolni. Utazzunk most oda és nézzünk meg néhányat belőle.

Frissesség, kifinomultság, élénkség! - A Pommery Pincészet jelmondata. Pommery az egyik hagyományteremtő pincészete a Champagne vidéknek. Ők voltak az elsők, akik brut pezsgőt készítettek és kék cimkéit azóta is a borvidék egyik szimbóluma. Tüü Péter kétszeres sommelier bajnok nagyon szépen mutatja be a pincészetet és a pezsgőt is. Azt is megtudhatjátok, hogyan kell tökéletesen Champagne-t kinyitni.