Szőlőfajták

A borvilág gazdagságát és sokszínűségét leginkább a szőlőfajták sokfélesége mutatja meg. Egy-egy fajta önállóan palackba zárva lehetőséget ad arra, hogy a borkedvelők tisztán ismerjék meg annak jellegzetességeit, ízvilágát és karakterét. A fajtaborok éppen ezért különlegesek: minden palack egy fajtáról mesél, megmutatva annak valódi arcát, legyen szó nemzetközi klasszikusokról vagy ősi, helyi magyar fajtákról.

A világ legismertebb szőlőfajtái közül sokat megtalálhatunk itt: a Cabernet Sauvignon mély, tanninos eleganciáját, a Merlot selymes, gyümölcsös báját, a Pinot Noir kifinomult finomságát, vagy éppen a Sauvignon Blanc friss, élénk aromavilágát. Ezek mellett a magyar borászat kincsei, mint a Kékfrankos, a Kadarka vagy a Furmint is kiemelt helyet kapnak. A fajtaborok lehetőséget nyújtanak arra, hogy tisztán lássuk, milyen ízeket, aromákat ad egy-egy fajta a pohárban, terroirtól függetlenül.

A fajtaborok különösen kedveltek azok körében, akik szeretnék felfedezni a bor világának alapjait, vagy éppen mélyebb tudásra vágynak. Segítenek megérteni, hogyan viselkedik egy fajta különböző borvidékeken, más-más stílusban elkészítve. Egy Chardonnay például Franciaországban elegáns, ásványos és visszafogott lehet, míg Kaliforniában gazdag, vaníliás, hordós karaktert mutathat. Hasonlóképpen egy Kékfrankos Szekszárdon fűszeres és lendületes, Sopronban viszont hűvösebb, minerálisabb jegyekkel bír.

A szőlőfajták ismerete nem csupán a borokról szól, hanem egy borkulturális kalandozás is, amelyben minden fajta egy újabb történetet mesél. Ismerd meg a szőlőfajtákat, amelyek segítségével feltárul a világ borainak sokszínűsége és a szőlő adta gazdag ízvilág végtelensége.