Portugál bor - Portói, Vinho Verde
Portugália mérete ellenére a világ egyik legnagyobb bortermelő nemzete, amely történelmileg is mindig az élvonalba tartozott. Az ország éghajlata, sokszínű domborzata és több mint 250 őshonos szőlőfajtája olyan borválasztékot eredményez, amely minden borkedvelő számára tartogat meglepetéseket. A portugál borok különlegessége, hogy olyan szőlőfajtákból készülnek, amelyek kizárólag ebben az országban találhatóak meg – ennek köszönhetően ízviláguk semmihez sem hasonlítható.
A legismertebb portugál bor kétségtelenül a portói, amely a Duero (Douro) folyó völgyéből származik. Ez az erősített bor világszerte népszerű, de Portugália kínálata messze túlmutat ezen a klasszikuson. A Douro-völgy mára a száraz vörös- és fehérborok egyik legizgalmasabb termőhelye lett. Itt készülnek a testes, sűrű, mégis elegáns vörösborok, amelyek gyakran olyan szőlőfajtákból származnak, mint a Touriga Nacional, a Touriga Franca vagy a Tinta Roriz.
A portugál borok stílusa egyedi és markáns: gazdag gyümölcsösség, jó savszerkezet, mérsékelt alkohol, és sok esetben ásványos vagy fűszeres lecsengés jellemzi őket. A borászok előszeretettel használnak hagyományos módszereket – például a lábbal történő préselést –, miközben egyre több pincészet nyit a modern technológia és nemzetközi stílusok felé is.
Bár Magyarországon kevésbé ismertek ezek a borok, a kínálat egyre gazdagabb, és egy-egy jól kiválasztott portugál tétel valódi élményt kínál. A Veritas Borkereskedés, a borkereskedes.hu kínálatában megtalálhatók a karakteres, eredetvédett régiókból származó borok, amelyek jól mutatják, milyen sokszínű és értékes bortermelő nemzet Portugália. Akár vörös, fehér vagy édes bort keresel, ezekben a borokban mindig ott van a portugál tájak, tradíciók és ízek lenyomata.
