Tóth Ferenc Borok - Tóth Ferenc Pincészet

Tóth Ferenc Pincészete az egri borvidék egyik legszebb családi sikertörténete: a 1,5 hektáros „házi pincéből” mára csúcstechnológiájú, mégis tradícióhű borászattá formálódott. A cél változatlan – a legmodernebb eszközök mellett is megőrizni az egri hagyományos ízvilágot –, így a borok egyszerre tükrözik a hely szellemét és a korszerű, tiszta borkészítés előnyeit. A pince alapítója, Tóth Ferenc több mint hat évtized szüreti tapasztalatával áll a stílus mögött; munkáját rangos elismerések jelzik: az Év Egri Borásza (2012), Gál Tibor Emlékdíj, Kadarka nagykövete, a Pannon Bormíves Céh tagsága, a Magyar Arany Érdemkereszt, valamint a 2017-es Év Egri Szőlőtermelője cím. A mindennapi működés ma is igazi családi csapatmunka: lánya és veje aktívan részt vesz a pince vezetésében és a stratégiai döntésekben.

A fehérboroknál a frissesség és a fajtajelleg kiemelése a vezérfonal: irányított erjesztés, hőmérséklet-kontroll és kíméletes feldolgozás gondoskodik a tiszta aromatikáról és a feszes szerkezetről. A vörösboroknál a pince a klasszikus, egri iskolát követi: héjon erjesztés, majd lefejtés hagyományos tölgyfahordókba 1,5–2 évre. A palackozás után további fél év érlelés biztosítja az egyensúlyt és a lekerekedett textúrát. Ez a módszer időt ad a boroknak, hogy kibontsák rétegzettségüket: a gyümölcsös és fűszeres jegyek mellett finom hordóhatás, elegáns tannin és hosszú, tiszta lecsengés jelenik meg.

A portfólió az egri stílus sokszínűségét mutatja meg: a lendületes, illatos fehérek és rosék a friss karaktert, a testesebb vörösek – köztük a klasszikus egri házasítások és a fajtaborok – a mélységet és érlelhetőséget képviselik. A technológia sosem cél, hanem eszköz: a szőlő egészségének megőrzése, a gondos hozamkorlátozás és a precíz időzítés a szüretnél mind azt szolgálják, hogy a pohárban az egri terroir őszinte, harmonikus képet adjon.

A Tóth Ferenc borok azoknak szólnak, akik a hiteles eredetet, a családi pincészetek következetes munkáját és a klasszikus egri eleganciát keresik – mindennapi örömökhöz és ünnepi alkalmakhoz egyaránt.