A Szeles-hát varázsa – ahol a szél formálja a borok jellemét
A dűlő neve nem véletlen. A Szeles-hát mikroklímáját a dombvidéki és alföldi légtömegek találkozása alakítja. A melegebb déli lejtőkön a nap gyorsan felmelegíti a talajt, miközben a Völgység hűvösebb áramlatai és az Alföld száraz levegője találkozik – ebből születik az a folyamatos légmozgás, amely nemcsak a névadója, hanem a boraik egyedi ízvilágának is formálója. Ez a természetes szellő segíti a fürtök egészséges érését, a savak megőrzését, és hozzájárul ahhoz a friss, tiszta karakterhez, amely a szelesháti borokat megkülönbözteti más szekszárdi tételektől.
Újjászületés a történelem sodrában
A Szeles-hát területén kétezer évre visszanyúlóan termesztettek szőlőt – már a kelták és a rómaiak idején is borkészítés folyt itt. A középkorban a bencés szerzetesek ápolták a szőlőket, és még a török időkben is ez volt a környék egyik fő bevételi forrása. A Habsburgok idején a terület a bécsi Collegium Theresianum támogatására szolgált, ám a XX. század háborúi mindent megváltoztattak: a birtokok feldarabolódtak, a szőlők kipusztultak, a hagyomány megszakadt.
Csak az 1990-es évek végén kezdődött el az újjászületés. 1998-ban a Szekretár család újra felfedezte a teljesen lepusztult dűlő különleges adottságait, és elhatározta, hogy visszaadja a Szeles-hátnak méltó helyét a borvilág térképén. A következő két évtizedben a területek újratelepítésével és összevonásával létrejött a 57 hektáros birtok, amely mára a dűlő minden centiméterét gondosan műveli. Kevés olyan magyar birtok van, amely egy tagban található és ilyen szépen rendben van tartva – igazi élmény személyesen is ellátogatni ide.
Terroir a palackban
A Szeleshát filozófiája egyszerű, mégis ritka: egyetlen dűlőből, kizárólag saját szőlőből készíteni borokat, amelyek hűen tükrözik a termőhely egyedi karakterét. A birtok fő fajtái a Merlot, a Kékfrankos és a Cabernet Franc, amelyek mind más-más arcát mutatják a Szeles-hát löszös, szellős lejtőinek.
A modern feldolgozóüzem és a hagyománytisztelő érlelés tökéletes egyensúlyban működik: a vörösborok kis tölgyfahordókban, legalább fél éven át pihennek. Az eredmény: tartalmas, mégis elegáns borok, amelyekben a terroir minden kortyban megszólal, amelyet a kedves fiatal borász, Rosta Krisztina gondos munkája garantál.
A dűlő szelleme ma is él
A Szeleshát Borászat nem csupán szőlőt termeszt, hanem történelmet is ápol. A dűlő múltja, a föld ereje és a szél állandó mozgása mind jelen van a boraikban. Ez a szellemiség az, ami miatt a borok nemcsak finomak, hanem hitelesek is – egy darab Szekszárd, egy korty Magyarország, egy szelet történelem.
Most 50% kedvezménnyel – ismerd meg a Szeleshát igazi arcát!
A Veritas Borkereskedésnél, a borkereskedes.hu oldalán most több Szeleshát tétel féláron kapható. Ez az alkalom tökéletes arra, hogy felfedezd, mit jelent, ha egy bor valóban a termőhelyről mesél.
Válaszd a Merlot selymességét, a Kékfrankos lendületét vagy a Cabernet Franc fűszeres eleganciáját – és kóstold meg, milyen, amikor a szél, a föld és az ember harmóniában dolgozik.
