Mauro kávé Maestoso szemes kávé, 1000g

Stílus & karakter:

nagyon testes, intenzív, 0/10 savtartalom – kifejezetten az „savanykás” jegyek nélkülit keresőknek. Ízprofil: fűszeres, kakaós, fás, dohányos, enyhén kesernyés lecsengéssel. Test: 10/10, Intenzitás: 10/10, Aroma: 6/10. Caffè Mauro

Pörkölés: közepes–sötét, a Mauro-féle lassú pörköléssel (tostatura lenta), amely a márka védjegye. Caffè Mauro+1

Származások: Vietnam & Dél-Afrika. Caffè Mauro

Kiszerelés: 1000 g szemes kávé. Caffè Mauro

Ajánlott elkészítés: eszpresszó (karos vagy automata), moka; tejitalokhoz (cappuccino, latte) különösen jól áll a nagy test és az alacsony sav. Café du Jour+1

Barista tipp (gyomorkímélő, krémes eszpresszóhoz)

Hőmérséklet: 91–92 °C

Arány: 1:2 (pl. 18 g → 36 g ital) 25–30 mp körül

Őrlés: picit finomabb, hogy meglegyen a krémes test és a „nulla sav” élmény

Tejhez: közepes pörköléshez illő, 55–60 °C-os tejhab jól kerekíti a kesernyés-kakaós jegyeket