M.Chapoutier Ciboise Luberon Rouge 2021, Luberon AOP (0,75l)

Élénk, ragyogó, tiszta gránátvörös szín lila árnyalatokkal. Illatában összetett és kifinomult fűszeres jegyek (szerecsendió és borsos) érhetők tetten lkiegészülve fekete gyümölcsös aromákkal. A kortyban jól érezhető a lekerekedett csersav szerkezet. A bor jól kiegyensúlyozott a szájban, ahol fekete gyümölcsök aromái (áfonya, szeder, fekete ribizli) tombolnak. Elegáns és kifinomult bor.
Ez a bor tökéletesen illik például pirított borjúhoz vagy marha bordához. Ezenkívül jól párosítható pizzával, tésztával, rakott ételekkel, pörköltekkel és enyhe, krémes sajtokkal is.
A szőlőt géppel szüretelik, ügyelve arra, hogy megőrizzék a bogyók épségét. A hagyományos borkészítési eljárás során a szőlőt beton tartályokban erjesztik, a friss gyümölcsíz megőrzése érdekében. A maceráció körülbelül három hétig tart, és a bor hat hónapig beton tartályokban érlelődik. A szőlőültetvények homokos-agyagos talajon, 350 méter tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, ahol a környező hegyek széles hőmérsékleti tartományt biztosítanak, ami elősegíti a szőlő színanyagának koncentrálódását és a bor frissességének megőrzését​.

James Suckling 91 pontra értékelte ezt a bort​.