Grand Tokaj borok - Grand Tokaj Borászat
A Grand Tokaj Borászat a történelmi Tokaj-Hegyalja meghatározó szereplője és értékőrzője: a Tokaj-Hegyalja Egyetem Alapítvány tulajdonában működő, nemzeti jelentőségű pince a Világörökség részét képező borvidék legnagyobb borászata. Tolcsvai központjuk 67 hektár saját ültetvényen gazdálkodik, öt történelmi első osztályú dűlő Kővágó, Meszes, Szentvér, Sarvas és Pető válogatott termésére építve. A borászat a régió integrátoraként a teljes hegyaljai bormennyiség mintegy 35%-át adja: évtizedes együttműködések keretében jelenleg kb. 670 hektárról vásárol fel szigorúan ellenőrzött minőségű szőlőt, így a tokaji stílus széles és mégis karakteres metszetét tudja megmutatni.
A portfólióban a száraz és édes fehérborok egyaránt hangsúlyosak. A száraz Furmint precíz, ásványos és feszes; a Hárslevelű krémesebb textúrával, virágos illatvilággal érkezik; a Sárgamuskotály illatintenzív, barátságos karaktert ad. Az édes vonalon a késői szüretek, a szamorodni és az aszú tételek a tokaji tradíció esszenciáját hordozzák: a botritisz adta gazdagság mindig feszes savszerkezettel és arányos édességgel párosul. A dűlők változatossága riolittufás alapkőzet, vulkanikus talajok, kedvező mikroklíma pontosan kirajzolódik a borokban; a cél minden esetben a tisztaság, az eredethűség és a harmonikus szerkezet.
A szakmai irányt 2013 óta Áts Károly és csapata határozza meg. A 2012-ben az Év Bortermelője, 2020-ban a Borászok Borásza címmel elismert borász legendás, 100 pontos Eszenciájáról is ismert a Grand Tokajnál a modern technológia és a hegyaljai hagyományok egyensúlyát teremti meg. A szőlőfelvásárlási hálózat és a saját parcellák integrált szemlélete stabil alapot ad: gondos szüreti időzítés, kíméletes feldolgozás, hőmérséklet-kontrollált erjesztés és mértéktartó hordóhasználat támogatja a stílus konzisztenciáját.
A Grand Tokaj borok azoknak szólnak, akik a tokaji névhez méltó, következetes minőséget és széles spektrumú választékot keresnek a feszes, száraz Furminttól az elegáns aszúkig. Veritas Borkereskedés, a borkereskedes.hu Grand Tokaj-kínálata.
