Chateau d'Escians Borászat

A Château d’Esclans Provence szívében, Saint-Tropez-tól északkeletre található, és ma a modern prémium rosé egyik legismertebb, legnagyobb hatású birtokaként tartják számon. A pincészet történetében meghatározó fordulatot jelentett, amikor Sacha Lichine 2006-ban megvásárolta a birtokot azzal a céllal, hogy a rosét a komoly, nemzetközileg elismert borok közé emelje. A birtok saját kommunikációja ezt a szemléletet a „Rosé Renaissance” gondolatával írja le, amelyhez a Château d’Esclans az elmúlt két évtizedben látványosan hozzájárult.
A borászat különlegessége nemcsak a márkaépítésben, hanem a részletekre épülő, rendkívül tudatos borkészítésben is rejlik. A hivatalos leírás szerint a szüret szeptemberben, napkeltétől délig zajlik, hogy a szőlő megőrizze frissességét, a feldolgozás során pedig kézi és optikai válogatás, kíméletes bogyózás, hűtés és zárt rendszerű préselés segíti a tiszta, precíz alapanyag kiválasztását. A borok egy része rozsdamentes acéltartályban, más része hordóban erjed, ami lehetővé teszi, hogy a ház stílusára egyszerre legyen jellemző a finom gyümölcsösség, a texturális gazdagság és a fegyelmezett elegancia.
A Château d’Esclans identitása szorosan összefonódik Provence világos színű, mégis komoly szerkezetű roséinak újraértelmezésével. A birtokbor, a Château d’Esclans cuvée Grenache és Rolle felhasználásával készül, és a pincészet szerint a frissesség és komplexitás egyensúlyát mutatja, sima, krémes textúrával és hosszú, sósan elegáns lecsengéssel. Ez a borászat azok számára különösen izgalmas, akik a provence-i roséban nem csupán könnyedséget, hanem mélységet, kifinomult technológiát és világosan felismerhető házstílust is keresnek.