Sauska Borok - Sauska Borászat - Minőség, fenntartható fejlődés és a terroir iránti hűség Tokajban is
A Sauska család közel több mint két évtizede a magyar borászat meghatározó szereplője
" Minden pillanatban kinyitnak egy palack bort a világban. Egyre gyakrabban magyart és szeretnénk hinni, hogy sokszor a miénket. Felelősek vagyunk a pillanatért, ez generációkra elegendő csodálatos kihívás számunkra."
Tokaji borászatuk az elsők között alakította ki hamar népszerűvé vált száraz fehérbor választékát, melyben az őshonos furmint, sárgamuskotály és hárslevelű mellett olyan mára közönségkedvenccé vált borok is vannak, mint a sauvignon blanc és chardonnay. Hamarosan nyíló budafoki pincéjükben készülő methode traditionelle pezsgőik alapanyaga kizárólag saját tokaji szőlő, minőségközpontú filozófiájuk alapja a terroir és az ahhoz való hűség. Nincs ez másként villányi borászatukban sem, ahol a közismert számos cuvéek mellett nagyon figyelnek a fajtaborokra is, legyen az bordói fajta vagy őshonos kadarka és kékfrankos. A Sauska borászatok többszáz nemzetközi díj birtokosai, máig az egyetlen magyar borászat, amely elnyerte e a Decanter International Trophy-t. A Sauska család elkötelezett hive a fenntartható fejlődésnek, területeiket fokozatosan állítják át biogazdálkodásra, melynek legszebb példája a bodrogkeresztúri Medve-dűlő, ahol birkák is helyet kapnak a szőlészeti munkában.
