Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében. Elfogadom
Termékek Menü

Ipacs Szabó István (Vylyan Pincészet)

HOGYAN TÁMOGATJA CSALÁDJA A MUNKÁJÁBAN?
Három kis pelenkás apjaként inkább én támogatom (tántorogatom) őket. Az esti fürdetés közben elő-elő forduló borkóstoláskor Vince és Vencel fiam őszinte, elfogulatlan véleményt alkot és testbeszéddel jelzik a kóstolt borról a véleményüket (pontozási rendszerünk a libabőrtől a széles vigyorig terjed).
MILYEN HÁZI KEDVENCEK SZALADGÁLNAK A PINCÉSZET KÖRNYÉKÉN?
720 madárodút helyeztünk ki a szőlőinkbe és a pince körüli erdőbe, így énekes madártenyésztésben, hajnali-esti madárdalban igen jók vagyunk.
A ritkaságszámba menő rikítóan színes pannon gyíkok pedig imádják a Vylyan teraszon tölteni az időt. Főleg napozással…, legalábbis vendéglátósunk, Gábor megfigyelései szerint borfogyasztási szokásra utaló nyomok e populációnál nem jegyezhetők.
Mindemellett szinte állatmenhelyként is tevékenykedünk (átlag három befogadott kóbor kutya / év…).
A SZŐLŐTERMESZTÉS, BORKÉSZÍTÉS HOSSZÚ FOLYAMATÁNAK MELY RÉSZÉT VÉGZI A LEGSZÍVESEBBEN ÉS MELY FELADAT OKOZZA A LEGKEVESEBB BOLDOGSÁGOT?
Legszívesebben: magát a fizikai munkát szeretem a szőlőben, pincében; jó látni és érezni az elvégzett munka eredményét, ízét.
Legkevésbé: kérdőívre válaszolni…
VAN VALAMILYEN BABONA VAGY NEM SZOKVÁNYOS ESZKÖZ, ELJÁRÁS, MELYET ALKALMAZ A BORKÉSZÍTÉS SORÁN?
Beszélek a borokhoz, de ez titok…
MIVEL FOGLALKOZNA, HA NEM BORT KÉSZÍTENE?
Sört főznék és csemegeszőlőt termelnék.
MELYIK SZŐLŐFAJTA A KEDVENCE ÉS MIÉRT?
Cabernet Franc! Ez adja azt a soksínűséget, gazdagságot, eleganciát, amit vörösborokban szeretek.
MELYIK VOLT A LEGJOBB BOR, AMIT ÉLETÉBEN KÓSTOLT?
Bor és hangulat együtt a meghatározó számomra, idővel a konkrét ízek eltűnnek, s csak a lenyomat, a hangulat, az érzés marad.
Mint jó egy beszélgetés, ahol a konkrét szavak ugyan elfelejtődnek, de az emléke megmarad.

- Domaine Romanee-Conti birtoklátogatás, kóstolás 1954-ig bezárólag
- Egy hosszú, meleg nyári nap után apám borából készült nyár esti fröccs
MELYIK VOLT A LEGJOBB BOR, AMIT ÉLETÉBEN KÉSZÍTETT?
Vylyan Cabernet Franc 2000
Vylyan MANDOLÁS Cabernet Franc dűlőválogatás 2012
Rendezés:
Nézet:
Raktáron
1.645 Ft
Raktáron
1.875 Ft
Raktáron
1.510 Ft
Raktáron
3.085 Ft
Raktáron
2.905 Ft
Raktáron
10.115 Ft
Raktáron
10.115 Ft
Raktáron
1.545 Ft
Raktáron
4.045 Ft
Raktáron
1.875 Ft
Raktáron
2.155 Ft