ENGLISH  |  BELÉPÉS  |  REGISZTRÁCIÓ
innen jött: http://borkereskedes.hu/
NYITÓLAP  

MAGAZIN

KERESÉS:
KERESÉS
AJÁNLÓ ARCHÍVUM
2018
2017
2016
2015
HÍRLEVÉL ARCHÍVUM
2017
Borász interjú Vesztergombi Csabával
A Vesztergombi család évszázadok óta foglalkozik borkészítéssel. Így nem meglepő, hogy Csabinak gyerekkora óta élete meghatározó része volt a szőlő. A borra élőlényként tekint, ami folyamatosan alakul, változik, reagál a körülötte történő folyamatokra, és meghálálja a törődést. Csabit kérdeztük a sok elismerést begyűjtő Turulról, a 2017-es évjáratról, és a borokról általában.

Kezdjük egy jó hírrel: a német Mundus Vini borversenyen öt magyar bor kapott aranyérmet, ezek közül az egyik a 2014-es Vesztergombi Turul. Mesélj nekünk egy kicsit erről a borról, hogyan született a Turul, honnan kapta a nevét, és mióta készítitek?

1994-ben született az első hasonló összetételű borunk, ekkor még fordított aránnyal, 60% Merlot és 40% Cabernet Franc. 1997-ben fordult meg a fajták aránya, és ekkor kapta a bor a Turul nevet. Ebben az időben indult el az a hullám, hogy a boroknak fantázianevet adtak, és mi is szerettünk volna az egyik zászlós borunknak egy könnyen kiejthető, nemzetközi viszonylatban is érthető nevet adni. A Turul minden évjáratban sok érmet, díjat szerez. A nemzeti borkiválóság elismerés 4 éve létezik, azóta a Turul minden évjárata elnyerte ezt a címet.

Mi a véleményed az idei szüretről, és mit várhatunk a 2017-es évjárattól?

Nem szeretetek elhamarkodottan nyilatkozni, de úgy tűnik, hogy a 2017-es egy komoly évjárat lesz. Egészséges, tiszta szőlőből nagy kaliberű vörösborok fognak születni. A rozéknak és fehérboroknak is kedvezett ez az év, és a mennyiséggel is nagyon elégedettek vagyunk. Az idei szüret előtt új berendezéseket üzemeltünk be a borászatban, többek között új erjesztő tartályokat. A régi szőlőszállító pótkocsinknak éppen szüret közben tört ki a kereke, így egy új pótkocsit is vennünk kellett.

Mióta foglalkozik borkészítéssel a családod?

A felmenőim már az 1700-as évek óta bizonyíthatóan foglalkoztak szőlővel és borral. Ebből az időből származik családi címerünk is, ami egyértelműen utal erre. Sajnos az ősi pincénket elvették, de a 2004-ben épült új pincénk boltozatához sikerült megszereznünk a család régi majorjának bontásából maradt téglákat. Így legalább egy kis részét meg tudtuk menteni a múltnak. Édesapám, Vesztergombi Ferenc 1970 óta foglalkozik hivatásszerűen borászattal, munkája és hozzáértése elismeréseként 1993-ban elnyerte a megtisztelő „Év borásza” címet.

Melyik volt számotokra az utóbbi negyed század legjobb évjárata?

A legemlékezetesebb, legmeghatározóbb évjáratoknak a 2000-es, 2011-es és 2012-es évjáratokat tekintjük. Szerencsére úgy tűnik, hogy a 2017- es is fel fog zárkózni ezek mellé.
Melyik az aktuális kedvenced a saját boraitok közül?

A 2015- ös Shiraz hordóválogatás. Odafigyeléssel ez fajta gyönyörű, mély, gyümölcsös borokat ad Szekszárdon.

Melyik szőlőfajta a kedvenced, és miért?

A Cabernet Sauvignon. Nála komplexebb, fűszeresebb, díszesebb bort adó fajta szerintem nem létezik.

Megújul a Vesztergombi borok külseje.
Milyen lesz az új címkecsalád, mikorra várható, és mi indokolta a változtatást?

A Kadarka és Bikavér már az új címkét viseli. Nincs nagy változtatás, csak szerettük volna, ha a címkéinken olvashatóbb, letisztultabb formában jelennek meg az információk.

Ha külföldön kellene bort készítened, melyik borvidéket választanád?

Ausztráliát, ahol volt szerencsém eltölteni egy szüretet. Megszerettem az ottani embereket, és nagyon szimpatikus a mentalitásuk. A bor számukra egy élvezeti cikk, nem egy túlmisztifikált termék, és így is kezelik.


BORKÓSTOLÓ A VERITAS DOHÁNYBAN
IDŐPONT: 2017. november 30., csütörtök, 18:00
HELYSZÍN: Veritas Dohány, 1074 Bp., Dohány u. 58-62. - A bemutató előadója: Vesztergombi Csaba
BEMUTATÁSRA KERÜLŐ BOROK:

Vesztergombi Királylány 2017
Vesztergombi Kadarka 2015
Vesztergombi Pinot Noir 2015
Vesztergombi Shiraz Grande 2015
Vesztergombi Cabernet Franc 2015
Vesztergombi Cabernet Sauvignon 2015
Vesztergombi Merlot 2013
Vesztergombi Turul 2014

Részvétel díja: 3000 Ft, melyből 1500 Ft levásárolható Vesztergombi borokra 2017. december 31-ig.
ÚJDONSÁGOK
sauvignon blanc fehér
Pátzay Pinot Gris 2017
Tiszta, tükrös megjelenés és fajtajelleges illat. Ilyen a Balatoni Szürkebarát. Ez már nem a régi idők mozija! Telt karakter, hosszú lecsengés és krémes textúra. Ideális harmadik egy romantikus balatoni naplementéhez vagy fűszeres keleti stílusú ételekhez.
1 885 FT
KOSÁRBA
2
4
Hordó  
hordó piros pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
Szürkebarát
bor ételajánlat:
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
sauvignon blanc fehér
Pátzay Rizling 2017
Tiszta, zöld mandulás, zöldalmás illata finom, vulkanikus talajból származó ásványossággal egészül ki. A teli kortyot hosszú lecsengés és finom krémes textúra mellett fehérborsos fűszeresség jellemzi. Tejszínes ételek és fehérhúsú szárnyasok ideális párja lehet. Nem kevésbé izgalmas például egy szokatlan párosításban, almás pite mellé.
1 885 FT
KOSÁRBA
2
4
Hordó  
hordó piros pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
olaszrizling 70%, rajnai rizling 30 %
bor ételajánlat:
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
chardonnay
Pátzay Chardonnay 2017
Kristálytiszta szín és karakteres illat. Hisszük, hogy a chardonnay a leginkább alkalmas szőlőfajta a talaj és a borászat filozófiájának közvetítésére. Badacsony egy egyedülálló terület, ahol ez a világfajta különösen szép formát mutat. Ideális vadszárnyasokhoz, és hosszú, esti Balaton-parti beszélgetésekhez.
1 885 FT
KOSÁRBA
2
3
Hordó  
hordó piros pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
Chardonnay
bor ételajánlat:
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
sauvignon blanc rose
Pátzay Rosé 2017
Kristálytiszta, halvány málna színét rózsaszín villanások teszik még elegánsabbá. Illatában friss eper és málna, ízében frissítő savérzet és a rozék is kiemelkedő összetettség. Vagány, lendületes, friss. Csupa gyümölcs és nagybetűs NYÁR.
1 585 FT
KOSÁRBA
2
3
Hordó  
hordó piros pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
pinot noir 100%
bor ételajánlat:
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
sauvignon blanc fehér
Yealands Estate Peter Yealands Sauvignon Blanc 2017 (0,75 l)
A pincészet alapítója, Peter Yealands álma az volt, hogy megalkossa a világ legkörnyezetbarátabb borait. Eredményei bizonyítják, hogy a fenntarthatóság együtt jár a tartós és jó minőséggel. A tulajdonos nevét viselő Sauvignon Blanc maracuja és guava érett jegyeit hordozza, melyet gyógynövények valamint fekete ribizli egészít ki. A szájpadláson érett gyümölcsös jegyeket és citrust érezhetünk, amelyet hosszú ásványos lecsengés tesz harmonikussá. Ennek a bornak személyisége van! Meg egy aranyérme, melyet a Decanter World Wine Awards 2017 nemzetközi zsűrije ítélt meg.
3 575 FT
KOSÁRBA
0
0
Hordó  
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
Sauvignon Blanc
bor ételajánlat: Önmagában is kitűnő választás!
bor karaktere: Illatbomba a megfelelő tartalommal
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
burgundy fehér
M.Chapoutier Grand Ferrage Rose 2016, Cotes de Provence AOC(0,75 l)
Színe nagyon elegáns halvány rózsaszín. Illatában intenzív komplex aromák fedezhetők fel, mint a citrusfélék és a grapefruit. Szájban gazdag, hosszú és bársonyos lecsengés kombinációja amely olyan frissességgel párosul amelyből egy korty sosem elég. Érlelése öt hónapig történt koracél tartályban.
3 275 FT
KOSÁRBA
0
0
Hordó  
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
Grenache noir, Cinsault, Syrah, Rolle
bor ételajánlat: Fehér húsú ételek, tengeri halak
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
riesling fehér
Clarendelle Blanc 2015 (0,75 l)
Clarendelle Blanc reflektál a Domaine Clarence Dillion fehér bor apró, kiegyensúlyozott szerkezetére. Jellemzi jeles kuzinja teljes összetettsége és rejtélye. A Clarendelle Blanc tökéletes házasítása két hagyományos szőlőfajtának, a Sémillonnak és a Sauvignon Blancnak, valamint a Muscadelle.nek bizonyos években.
5 964 FT
KOSÁRBA
4
2
Hordó  
hordó piros pont
hordó piros pont
hordó piros pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
hordó fekete pont
bor ételajánlat:
bor karaktere:
Könnyű
Testes
slider jelző
piros jelző
Száraz
Édes
slider jelző
piros jelző
Grappa Amaro Tosolini (0,7 l)
A fekete cseresznye erőteljes, különleges dominanciájával, az érett narancs és a mediterrán fűszerek harmóniájával hódító grappa alapú likőr aperitifként vagy koktél alapként garantáltan a vendégek kedvence lesz.
10 345 FT
KOSÁRBA
Grappa Fragola Spezieria (0,7 l)
Verona zamatos epreivel találkozhatunk teljes életnagyságban ebben a törköly alapú likőrben, mely édes ízével tökéletesen passzol desszertekhez, illetve remek alapanyaga számos koktélnak.Igazi eperbomba.
10 845 FT
KOSÁRBA
Grappa I Legni Rovere ajándékdobozzal (0,5 l)
Magyarul tölgyerdő. Nevéhez méltán hű tölgyfa hordóban érlelt grappa különlegesség, harmonikusan lágy, vaníliás árnyaltsággal. Kifinomult, olasz eleganciával készített ajándékdobozban.
12 010 FT
KOSÁRBA
DOHÁNY
SZŐLŐKERT
KONTÉNER
ÜZENJ NEKÜNK
A fejlődésnek sok variációja létezik, mi mindenre nyitottak vagyunk...
NÉV
EMAIL
KÜLDÉS
KERESSE AZ IN VINO VERITAS BORKERESKEDÉST A KÖZÖSSÉGI OLDALAKON IS!
bankkártyás fizetés
Kártyás fizetés szolgáltatója
Tájékoztató a bankkártyás fizetésről
Gyakran feltett kérdések (GYFK)
Elfogadott kártyák:
© 2014 IN VINO VERITAS BORKERESKEDÉS
X
1 DB CHATEAU LES TEMPLIEERS LALANDE DE POMEROL A KOSÁRBA KERÜLT!
VÁSÁRLÁS FOLYTATÁSA
MEGRENDELÉS