Tokaj - Hegyalján az aszútermelés és aszúkészítés évszázadok óta változatlanul kiemelkedő jelentőséggel bír. A hagyományokat tiszteletben tartva, de a kor kihívásainak eleget téve jött létre a TOKAJICUM Borház, melynek célja, hogy a több generációs tudást fiatalos lendülettel és szemléletmóddal párosítva évről-évre olyan borkülönlegességeket hozzon létre, amelyek a világ bármely pontján méltán öregbítik a tokaji borok hírnevét.
#sor#Hiszünk abban, hogy a tokaji hegyek különleges természeti adottságai nem csak az édes aszúkban, hanem a különlegesen minerális száraz borokban is kiteljesednek és rövidesen meghódítják a világ különlegességeket kedvelő borfogyasztóit.
A Tokajicum elkövetkező éveinek terveiben a muscat lunel, azaz a sárgamuskotály stratégiai helyet foglal el. Ez a szőlőfajta alkalmas arra, hogy üde gyümülcsösségével, jól érthető karakterével azok is azonnal megkedveljék, akik életükben először fogyasztanak tokaji száraz bort.
A pincészet a Furmint kapcsán is egészen új elképzeléseket szeretne megvalósítani, a TOKAJICUM a furmintot tekinti a pincészet zászlós hajójának.
Maximálisan igyekszünk kihasználni a különböző dűlők talajadottságait, jelenleg több mint 10 fajta különböző furmint érik a hordókban. A 2006-os "Hordóválogatás" és “Szűretlen” Furmintunk már több nemzetközi megmérettetésen is sikert arattak.
A 2007-es évjáratból a “Héja” Furmintunk 20 napig héjon ázott és erjedt, ez bornak eddig Furmintnál nem érezhető egészen új ízvilágot hozott.
A 20 hektáros szőlőbirtok páratlan helyen terül el. Panorámáját a tokaji Kopasz-hegy Tarcalt érintő, déli fekvésű nyúlványa teszi pazarrá. A ma is szőlőtáblákkal övezett birtok - levéltári források szerint - hajdanán az Andrássy grófok birtoka volt. Szőlőterületeik kivétel nélkül első osztályú, híres történelmi dűlőkben találhatóak, Tarcal határában a Perőcz, Czeke, Agyag, Vinnai, Forrás, Királygát, Deák, Előhegy, Fekete-hegy, Mandulás, Mád határában pedig a Danczka, Betsek, Hold-völgy, Középhegy és Bojta.
Az ültetvények nagy része negyven éves vagy még öregebb. Az öreg tőkékhez főborászunk kifejezetten ragaszkodik, mert önmagukat hozamkorlátozzák és főleg, mert ezek a nagy beltartalmú, ásványos borok forrásai. A szétszórt elhelyezkedés előnye, hogy a változatos talaj és fekvés lehetőséget ad a kísérletezésre, mert ugyanazon szőlőfajták egészen más arcukat mutatják más-más adottságú dűlőkből szüretelve.
Ültetvényeink nagy részén 2009-ben ültetvényrekonstrukciót hajtottunk végre, mely által területeink megszépültek, visszanyerték régi ragyogásukat.
2011-es sikerek:
A Decanter World Wine Awards versenyen idén 44 ország mintegy 12.252 bora versengett.
Siker,hogy a Tokajicum pincészet 2009-es száraz Darázskő Furmintja Regionális Trófeát nyert a 10 angol font feletti kategóriában. Érdekesség, hogy a szervezők tévedésből sorolták ide a bort, mely a hazai polcokon csak kb. 1.500 forint, azaz kb. 4 font. A versenyen a pincészet 2007-es 6 puttonyos Aszúja „Commended” minősítést kapott.
Ugyancsak a szigetország fővárosában hirdették ki a közelmúltban az International Wine Challenge 2011 eredményeit is.
Az itt nevezett 10.000 bor között is jutott dobogós hely a Tokajicum pincészetnek, 2008-as Reneszánsz Cuvée-jük aranyérmet, 2007-es Aszúesszenciájuk pedig ezüstérmet kapott.
|
Weninger Soproni Frettner...2 990 Ft |
|
Béres Tokaji Holdezüst...1 189 Ft |
|
Chateau Kajmád Szekszárdi...2 287 Ft |
|
Vylyan Villányi Ördög 2008akciós1 642 Ft |
|
Tűzkő Birtok Szekszárdi...1 883 Ft |
|
Weninger Soproni Kékfrankos...2 099 Ft |
|
Vesztergombi Szekszárdi...2 511 Ft |
|
Tiffán's Villányi...1 734 Ft |
Meghívó Törzsvásárlóinknak: Bodnár Pincészet borbemutató
Időpont: 2012. május 10. csütörtök, 18:00 óra
Helyszín: In Vino Veritas Borkereskedés; 1074 Budapest, VII. ker., Dohány u. 58-62.
Meghívó: Palo Alto Winery, Argentín borok bemutatójára
Időpont: 2012. április 12. csütörtök, 18:00 óra
Helyszín: In Vino Veritas Borkereskedés; 1074 Budapest, VII. ker., Dohány u. 58-62.
